僕も飲食業に関わり初めてから、改めてサービスを勉強する意味で、様々な飲食店に足を運んでいるのですが、お仕事のご縁で、素敵なレストランに出会いました。
場所は僕がこよなく愛す「中目黒」の、目黒銀座商店街の中にあるのですが、なんと看板が全くない、隠れ家なのです。
僕は中目黒に関しては詳しい方なのですが、看板が無い店はかなり少ないです。
その名も、
「リストランテ シンティッラ」
Scintillaとはイタリア語で、「スパーク」とか「火花」という意味らしいのですが、料理長の武笠さんと、副料理長の奥野さんは元々表参道の「フェリチタ」で鍛錬されたお二人。
The Gardenというカフェというか、本屋というか、ワイン屋さんと言いますか、とても素敵な場所が1Fにあったのは知っていたのですが、まさかその地下にレストランがあったとは、半年ぐらい気付きませんでした（笑）
「シンティッラ」は普段、コース中心のサービスしかしていなかったのですが、今回特別にワインバーとして活用できる、MAKUAKEで応援購入権の販売がスタートしたみたいです。
ちなみに、1/13 19:00の夜に、私、小柳津と一緒に シンティッラでご飯とワインを楽しむ会を企画しているので、応援購入よろしくお願いします！
さて、この前フルコースを堪能してきたので、フォトブロで締めます。
※ホスピタリティ素敵
この写真を見ればおわかりかもしれませんが、基本全てのお料理とワインのペアリングだったのですが、ワインごとに形を全て変えてサーブしていただきました。味も香りも一品に完璧にあわせて形で幸せでした。
ということで、シンティッラ、応援してます！！！