亀の尾米糀とミヤギシロメで
仕込む✨
楽しみにしていた
野菜ソムリエ一級講師＆
浦霞日本酒熟成の仲間でもある
三浦まさみ先生✨主催✨
今季の手前味噌作り三浦 まさみ(日本酒塾)の
顔見知りの方々が勢揃い🥰
始まる前から新酒の話し等🌸
早くもお花見🌸気分になりながら
大豆を一晩８時間つけ、蒸した豆を
ひたらすら潰し、こねて
びっしり２時間💦
全身汗だくになり、携帯を
エプロンのポケットに入れていたら
携帯が暑すぎて、緊急事態に💦
大事に大事に容器に入れ✨
一年発酵・熟成待ちに✨💕
麹に含まれるコウジ菌✨
体内の老廃物を排出する働きをしてくれるし
腸内環境が元気に♪
テンション上がりながら
そのまま三越地下で
毎年この時期🌸楽しみにしている
浦霞「春たけなわ」Get✨
手前味噌✨美味しくなあれ✨
