何故酵素が必要なのか？？
日本はもともと酵素大国といってもいいほど
酵素を無駄遣いしない民族でした。
納豆
味噌
漬物などに代表される
発酵食品によって細菌の働きによって、消化分解しやすい形となっておりました。
また、
動物性脂肪やタンパク質はあまり食べなかった事も酵素を無駄遣いしない習慣でした。
さらにいえば、
江戸時代の日本人は現代人より体温が1度も高く、非常に酵素が活性化しやすい状況となっておりました。
そのあたりを
発酵食品は少ない
肉や加熱食をたべる
添加物を沢山摂取する
体温が低い
現代人と比べますと
『酵素が必要』
という事がわかります。