ワタミ渡邊社長とカヤック柳澤社長と未来の名刺交換会

5年後の未来の名刺を作るプロジェクトがあり、
交流会に参加してきました。

私の目標は専門家と困っていたり迷っている方を結びつけて、
問題解決のきっかけの場「ライフデザインゼミ」を運営するというものです。

緊張してお二人との名刺交換では
1/10ぐらいしか伝えられなかったと思います…

パーティー苦手なのではじっこで大人しくしていましたが、
3～4名の方とじっくりお話できてよかったです。

オリジナル手帳を作成中です

長年の構想だった、オリジナル手帳計画。

ハコはできたので、これから内容をつめていきます☆

おかずラー油てきとうレシピ

☆用意するもの

・市販の卓上ラー油　（半分）
・ニンニク　（半分）
・サラダ油　（適当）
・フライドオニオン（適当）
・ふりかけ・佃煮（適当）
・ごま油（適当）
・ふた付きのびん
・みそ・砂糖（お好みで）


１。にんにくをスライスして水にさらします。

3分ぐらいたったら、水を切ってレンジで２分ほどチンします。
キッチンペーパーで水分をとって、下準備は完了です。
こうすることで、ぬるぬるがとれてカリカリになるんだとか。


２。サラダ油をフライパンに多めに入れ、ニンニクを入れて
フライドガーリックを作ります。

うっかりしていると焦げるので、だいたい２分ぐらいで取り出します。
ここでタマネギを入れて、一緒にフライドオニオンも作れるかも。
（私はAmazonで買っちゃいました～）


３。瓶にラー油を4分の1ぐらい入れます。

卓上ラー油の半分ぐらいです。
フライドガーリック&オニオンを入れ、フライパンに残ったサラダ油も入れちゃいます。
ごま油を瓶の4分の１ぐらい入れて、風味を出します。


４。ここからは味をみながらフリーダムに。

みそを少し入れるとコクが出ます。
砂糖を入れると辛さがまろやかに。
お酢を入れるとマイルドになるとTVで言っていました。
持て余していた鰹節の佃煮、大人のふりかけなどを入れます。
白ごまもいいですね。
いろいろ混ぜすぎてラー油の色が濁ると、独特の赤みがなくなって
見た目の美味しさが半減するので、ほどほどがいいです。


５。瓶いっぱいにサラダ油を注いで、完成です。
油より具材の方が心持ち多い方がいいです。

☆せっかく手作りなので、エコナやグレープシードオイル、
オリーブオイルなど試してみるといいかもしれません♪