長岡市の宮内エリアにある
濃厚スープの人気店「麺縁ジョウモン」へ。
私は生姜醬油ラーメンより豚骨ラーメン派なので、以前から気になっていたお店だ。GWの後半、この日は宮内の方で用事があったので行ってみた。
駐車場はけっこう広め、看板によると18台停められるみたい。駐車スペースは4,5台分空いていたけど、入り口前には家族連れが二組並んでいた。食券を買ってから列に並ぶシステム。7,8分ほどで店内へ案内された。
ざっと見た感じ、座席は4人テーブルが４つ、カウンターが8席、8人座れそうな小上がり席があった。水はセルフサービス、入り口近くに1か所しかないのでちょっと不便。
注文したのは、豚しお(850円)
わかりづらいけど、スープの表面は泡立っていたりする。
見た目の通り、濃厚でクリーミーだけど、豚骨臭さはあまりない。フライドオニオンがちょうどいいアクセントになっている。
麺は極細麺ではなく中太麺。細麺よりこのスープに合っていると思う。
チャーシューは柔らかく、豚の旨味が強い。
個人的には満足の一杯だった。とくにスープが非常に好みの味で、危うく飲み干しそうになったほど。(健康のことを考えて泣く泣くストップした。)