今年を振り返って 前編

今年になって好きになったもの

梅酢

柚子コショウ

はも

豆乳ヨーグルト

牡蠣

雑炊

三つ葉

サルソンカサグ

クリームコロッケ

キャベツ

ディル

ザーサイ

坦々麺

あんかけ炒飯（白身）

一月　

母の誕生日

誕生日仕様マトン

この時期はサルソンカサグが頻出

シチュー系のカレーもまたしかり

この後　一月中に4回通うことのなったのは想定外

二月　

誕生日！

英会話の先生にプレゼントしたくてバナナブレッド作りに熱中

三月

坦々麺が好きになる

四月　

山形食パンに挑戦

五月

母と一緒に喫茶店へ行く。

初めて行ったイタリアンのお店でトマトフォカッチャが気に入る

レシピを教えてもらってウン十回挑戦

理想と

現実　orz

六月　略

七月

夏休みに入って約一週間

名古屋のドミトリーハウスで（仮）一人暮らし

朝の柳橋市場を散歩してみたり

八月　

トルコ協会に初参戦

ブラジル料理初食！

（写真にはないけど）サラダのビーツが気に入る

スープにしても好みだった

母が買ってきたパイナップル

解体して食べることで大好きになる

九月

家で蟹ご飯を作る

（仮）一人暮らしを経て改めて家のご飯の大切さを知る　

片手サイズのブラジル料理

どうも、台風の影響で家がガタガタいってるjeeraです。

今回は夏休み中に食べたブラジルの軽食について更新しようと思います。

シュハスコを食べた『Tertullia Grill』の二階のカフェでテイクアウトしたパイ。

具はチキンとヤシの新芽

パイ生地の裏側にオリーブの実発見！

トースターで温めなおしたけど、

この生地のホロっとした食感がスコーンに似てるなぁ。

お店のお姉さんが注文してから作ってくれたので

揚げたてを食べることができました。

また違う日『Tertullia Grill』の一階のスーパーで

奥の軽食売り場が広くなって種類も増えていたから、ついつい購入。

エスフィーハ

具の牛ミンチが、見た目に反して堅い生地にもあってて

ミートパイみたいで好み。

キビ

割ってみると予想以上にみっちり詰まった肉！！

ミートローフ圧縮バージョンかと思うほど濃厚でした。

『Planeta Grill』のテイクアウト

軽食を包んでもらった袋

八月十六日 Tertullia Grill

夏休み中のブラジル料理店めぐり　今回は小牧へ

シュハスコを目の前で切ってサーブしてくれるお店。

ハツや豚バラやソーセージ、ランプ肉など計十種類以上を

味わったけど食べるのに夢中で写真に収めず orz

ハツがものすごく美味しかったけど、シュハスコ以外の

惣菜類のほとんどが『Planeta Grill』の方が口に合ったかな・・・？

（でも全部美味しいとつい欲張っちゃうからちょうどいいかも？）

下の階にある（Tertullia Grill　は三階）ブラジルスーパーで

ビーツとポンデケージョなどなど購入。

珍しいお菓子やジュースもあったからいつか食べてみたいなぁ。

（ブラジルはトウモロコシのお菓子有名だし）

八月十三日 Planeta Grill

天気は微妙。　

初ブラジル料理。

特にフェジョンとフェイジョアーダが気に入った。（豆好き）

今度は何かソフトドリンクも頼もう。

食後は円頓寺を散歩した後、

手作りドイツ菓子が食べれる喫茶店「ブルーデル　ヤマト」へ。

ショーウィンドウに並べられたケーキや焼き菓子、

ドイツパンはどれも気になるものばかり。

悩みぬいた末に選んだのは

名物のエクレアと・・・　しまった名前忘れた（汗）　

パイ生地のロールの中にチェリーが入ったやつ

エクレアが予想以上に甘くて後半ギブアップ

今度はもう少し甘くなさそうなの選ぼう・・・

ビーツのスープ

こないだ小牧のブラジル食品スーパー

「select market」　で買ったビーツを調理してみました　(・∀・)

焼きじゃがならぬ焼きビーツ

火の通りを確認したら穴から赤い汁出てきた（ひぃぃぃぃ

缶詰とは違って甘味が強い。

残りのビーツはとことん茹でてみた。

が、これが時間がかかる！！

中がみっちりしてるとは思えないのに

なかなか柔らかくならなくてイライラ。

一時間ほど茹でるとだいぶ柔らかくなって

皮むきすると禍々しいほどの赤色が登場。

着色料使ってるんじゃないかっていうくらい・・・

なんか・・・エネルギッシュな色。

豆乳と自家製ヨーグルトでのばすと心なしかミルキーな色合いに。

茹で卵とディルを散らした図

本来ならサワークリームもかけるけどカロリーを懸念して

水切りヨーグルトで代用。

この後さらに千切りきゅうりで歯ごたえＵＰ

（皮つきで入れたからビーツの色の邪魔しちゃったかな・・・）

ドイツのパン　プンパニッケルに合わせて

このスープは　シャルティバルシチェイ　というものでロシアの夏の定番スープ。

最初聞いたときは　え！冷たいスープに茹で卵！？ 　と

驚いたけど、見た目もポイントができて可愛いし食べて納得。

食感を出すために後から足したビーツと茹で卵が相性抜群すぎ。

何杯もお代わりしたくなって危険（汗

今度作る時こそサワークリームたっぷりの濃厚！な本格的なのを作ろうと思う。