ナン！ナン！ナン！

最近、ナン専用粉たるものを入手。
いまでは夫も一口ナンを食べたら何の粉を使っているか判別できる位、ナンの粉とは散々付き合ってきた。

最近、スパイスの卸元が、えらく勧めてくれるから、試しに25キロ買ってみた。
うちは息子が小麦アレルギーなので、100%小麦は使わないが、ま、とりあえず。
しかし、家庭ではタンドールも無いし、ちと裏技を遣い焼いてみた。

なかなか、やります。
さすがインド人一押し。
最近、全粒粉でチャパティを焼いたり、石窯でパンはよく焼いていましたが、ナンはなかなかチャンスがありませんでした。
生地は簡単、焼くのが大変。
また、機会があれば焼いてみよ～

最近、なぜだか、自宅で勉強？しながらキッチンにいる。
たまには頭を空っぽにして料理をしたい時にはナンはピッタリ。
なぜなら、焼くときに、大変気をつかうから、、、
さて、久々に気を使った後は気楽に舞茸ご飯でも炊いて、ホッコリしよ～