✨なぜ、スパイスカレーなのか？
〜カレーは“薬膳の小さな宇宙”〜
おはようございます
SPICEHOLiC主宰の髙野かよこです。
今日は、私がなぜスパイスカレーにこだわっているのか？
その理由を少しだけお話しさせてください。
実はカレーって、ただの「おいしい料理」ではなく、
薬膳の小さな宇宙 と呼べるほど奥深い世界なんです。
🌿スパイスは、ひとつひとつに“効能”がある
カレーに使われるスパイスは、
香りづけや色づけのためだけに存在しているわけではありません。
それぞれにしっかりとした効能があり、
組み合わせることで健康効果が高まる。
これが、スパイスカレーが“薬膳”と呼ばれる理由です。
中国では古くから
医食同源（食べることは生きること）
という考え方があり、中医学の理論に基づいて
食材と生薬を組み合わせた「薬膳」が生まれました。
実はスパイスも、生薬として扱われてきた歴史があります。
生薬名がついているものも多く、
その効果の大きさから昔から重宝されてきました。
🌿代表的なスパイスの“薬としての顔”
● ターメリック
生薬名：ウコン
漢名：姜黄（きょうおう）
• 気と血の巡りを良くする
• 鎮痛作用
• 肝臓の働きを助ける
カレーの黄色の正体は、実は“巡りを整える生薬”なんです。
● クミン
生薬名：ズーラン
• 消化促進
• 胃腸の働きを整える
• 食欲不振の改善
刺激的な香りの裏側には、
“胃腸を元気にする力”が隠れています。
スパイスの効能は、まだまだたくさん。
まさに 「食べる薬箱」 のような存在です。
🌿スパイスカレーは“おいしいセルフケア”
スパイスカレーは、
・薬膳の考え方
・中医学の知恵
・スパイスの効能
・食べるセルフケア
これらが全部ひと皿に詰まった“健康の宇宙”。
だからこそ、
毎日の食卓に取り入れるだけで、体も心も整っていく。
忙しい日でも、疲れている日でも、
スパイスカレーはあなたの味方になってくれます。
🌈おわりに
スパイスは難しいものではなく、
あなたの毎日をやさしく整えてくれる小さな相棒です。
「なんとなく気になる」
「使ってみたいけど不安」
そんな方こそ、スパイスカレーから始めるのがおすすめ。
これからも、スパイスの魅力や使い方を
やさしく、わかりやすくお届けしていきますね
