北海道のどさんこたちに、
「札幌で一番おいしいフレンチってどこ？」って聞いたら、
みんな揃って口にしたのが、円山公園近くにある
「Moliere－モリエール」
ミシュラン北海道版で、三つ星を受賞したレストラン。
なにやら、オーナーシェフの中道博さんは、
洞爺湖サミットでの料理を担当し、
その後農林水産省「料理マスターズ」に認定された凄腕の方。
ってことで、行ってきましたうわさのモリエール。
平日のランチだったけど、満席の店内。
さすが、ミシュラン三つ星。
外国の方とか、マダムチックな方たちがお昼からフレンチを堪能してました。
ランチは、2400円、3600円、6400円があり、あたしたちは3600円コースをオーダー。
ごぼうの冷性スープに始まり、
梅やバジル、ゴマなどのソースが回りにあって、
一皿で違う味を堪能できるし、花や野菜の色をとてもうまく使いこなした感じがすごく素敵でした。
「札幌で一番おいしいフレンチってどこ？」って聞いたら、
みんな揃って口にしたのが、円山公園近くにある
「Moliere－モリエール」
ミシュラン北海道版で、三つ星を受賞したレストラン。
なにやら、オーナーシェフの中道博さんは、
洞爺湖サミットでの料理を担当し、
その後農林水産省「料理マスターズ」に認定された凄腕の方。
ってことで、行ってきましたうわさのモリエール。
平日のランチだったけど、満席の店内。
さすが、ミシュラン三つ星。
外国の方とか、マダムチックな方たちがお昼からフレンチを堪能してました。
ランチは、2400円、3600円、6400円があり、あたしたちは3600円コースをオーダー。
ごぼうの冷性スープに始まり、
梅やバジル、ゴマなどのソースが回りにあって、
一皿で違う味を堪能できるし、花や野菜の色をとてもうまく使いこなした感じがすごく素敵でした。
メインは鰆とカブ
そして、北海道らしくラムを使った、ナスとトマトとハーブの煮込み。
ちょっとオリエンタルな、トルコ料理を思い出す感じの味わいで、あたし好みだったぁ～
そして、お待ちかねのデザートは、
なんと・・・・
トマトちゃん。
デザートにトマト？？？ってすごい意外だったけど、
ソースの甘さと、トマトの甘酸っぱさが美味でした。
何よりもあたしを感動させてくれたのは・・・・・・
「ご結婚記念日おめでとうございます」
料理もおいしければ、
さりげないこのサービスも抜かりなし。
料理がおいしいのはもちろんレストランに期待されることだけど、
食材自体が美味しくて、さすが北海道って感動しちゃった。
札幌にお越しの際には、
ぜひこのフレンチお試しを。
雰囲気：☆☆☆☆ 記念日にピッタリ
サービス：☆☆☆☆☆ 最後に手作りのマシュマロまで出してくれました♪
料理：☆☆☆☆☆ 満点でました！
値段：☆☆☆☆
Moliere モリエール
札幌市中央区宮ヶ丘2丁目1-1 ラファイエット宮ヶ丘1F
TEL 011-631-3155