ステーキとポテト
今日は家族がいいお肉を買ってきてくれたということでステーキを作ることにしました☺️☺️
私実家暮らしなんですけど、料理が好きで
材料を買ってきてもらってはよく料理するんです
今回こだわったのはこのポテトソース！！
フレンチでよく出てくるポテトソースを表現しようと、じゃがいもを細かーく刻んで牛乳、ナツメグ、バターで25分煮込めば完成です！
作ったことなかったんで、おいしくできるかと不安てしたけど
これが自分ながらに絶品！！
肉とあわせて食べると、肉の油っこさがなくなって
すきっりした味わいに！
肉の旨味にバターとポテトの風味が加わり最高です☺️☺️
お肉もおいしく焼けて最高でした、、
今回ポテトソース作ろと思ったのは、実はフェルマーの料理人ってドラマにはまってるからなんですよね。そこでは、おいしそうなフレンチがいっぱいでてきてつい再現したくなっちゃったんです！
まあ、まだドラマ5話までしか見てないんですけどね
レシピ
ステーキ(ミディアムレア)
1.両面塩コショウして、表面の水分を拭き取る
2.両面弱火で1分ずつ焼いて2分休ませるのを3回繰り返す
3.強火で両面30秒ずつかりっと焼いて完成
ポテトソース
1.ポテトを5ミリかくのさいの目切り
2.ポテトとバターを軽く炒める
3.牛乳、ナツメグ、水を加えて25分煮詰める(焦げそうなったら水分足してね
4、ペースト状になればかんせい！