麺哲 第二回

前回は土曜日昼メニューのためリベンジ




お店前は並んでます。

夜メニューは

醤油ラーメン(土曜は薄口醤油)
肉醤油ラーメン
塩ラーメン
肉塩ラーメン

限定メニュー
鶏そば
焼鶏そば

ということで
焼鶏そばをチョイス


叉焼鶏が二枚
九条ねぎ
揚げにんにく？
つくね？
水菜？

が入った塩ベースのラーメン

プラス煮タマゴトッピング

前回のようにオーダーから10分ほどで出てきます。

器は麺が茹で上がるまでお湯で温められているので、冷めません。

タマゴも鶏肉も名古屋コーチンだそうだ。

煮タマゴはあきらかに違いがわかり黄身が濃く、絶品。

鶏肉もアッサリと歯ごたえのあるものでした。

薄口醤油も今回のスープもサッパリ系ですが、コクが深くおいしい味でした。

次は醤油ラーメン狙います。