遅くなりました。弟がきたりして、ごめんなさい。

灯台もと暗しってこういうことを言うんでしょうね。この冬中、蕎麦粉を探してて、職場に近いスーパーで見つけました。この数ヶ月なんだったんだつー感じ。そしてうれしかった。米粉、きな粉、ひよこ豆粉に次、ニューフェースの粉もん参上。だいたい米粉に半分くらい入れるとなんでもできそうだもん。パンケーキとか、クッキーとかさ。

今朝は初めて、めっちゃ食べたかったこの方を作成。

湯気のせいかいボケてます。初めてで、うまく折りたためてないですが（笑）　焼きも弱かったんですが、これはこれでおいしかった。なんか、ちょい泣きくらいうれしかったですね。全蕎麦です、混じりなし。意外とお腹にもたまる。生地にバター入れるとか、これはオリーブオイルで焼いたけどバターで焼くとか、そんなのが濃く作る違いになるんでしょうね。

お昼のおやつに、バターで焼き直してアプリコットジャムクレープも食べたけど、蕎麦粉の体にいいわね感がナイスでした。

春野菜に玉子っていうのも、見つけてよかった感満載です。

今日も愛してます。

春の味。

Galettes de Sarrasin