食べる味噌汁です
れんこんと豆腐・オクラの味噌汁(2～3人分)
材料
・蓮根 250ｇ
・豆腐 1丁
・オクラ 1パック
・長ネギ 半分
・だし汁 500ｃｃ
・味噌 適量
・すりごま 適量
・ゴマ油 大さじ1 1/2
作り方
1.蓮根を１㎝の半月切りにし、水にひたしアクをぬく
2.オクラを塩で板ずりし、茹でる
3.豆腐は水を切っておく
4.鍋にごま油をあたためて蓮根を炒める
5.蓮根が炒まったら、スプーンで大きめに崩した豆腐も炒める
6.だし汁を加え、蓮根と豆腐を煮る
7.味噌を溶かし、オクラとネギ、すりごまを加える
どんぶりサイズの量です
飲むというより食べる味噌汁
お好みでラー油や一味唐辛子をふっても美味しいです