最近、コーヒーの勉強を始めました。
美味しいコーヒーを淹れてくれる友人がいて、彼のコーヒーが大好きだったのですが、大学卒業とともに彼とは離れてしまったので自分でも勉強してみようと。
コーヒーってほんとに奥が深い。
豆の種類から焙煎の具合、挽き具合、お湯の温度、カップの選び方、、、まだまだありますが、どれも至福の一杯を楽しむにはじっくり学ぶ必要がありそうです。
そして最近の楽しみは、お気に入りのカフェを見つけては通い、そこでまったりお手紙を書くこと。
遠くにいる、大切な友人たちへ、つらつらと筆を走らせます。コーヒーの香りと静かでほっこりできる空間で、穏やかに時を過ごすひとときがほんとうに幸せです。
ペーパードリップ練習中の身ですが、いつか美味しいコーヒーが淹れられるようになったら、離れた友人たちに振る舞いたいなあなんて考えている今日この頃です。