愚痴．．でも機嫌は悪くなく

少し前のことなのですが

急に思い出したので．．．ちょっと愚痴ってみようかと．．．

事務所と倉庫を兼ねた９階建て賃貸マンションが

このたび完成いたしました。

スタートは、２年近く前の、事業計画の提案からでした。

２８戸の賃貸ワンルームが

あっという間に満室になりました。

当初、賃貸の募集や管理まで

こちらで対応する予定でしたので

人気物件になるように

かなり工夫して．．．

また、かなり無理もしました。

現場定例に私が顔を出すたびに

工事原価が上がっていくんですね　（笑）

「それはダメ」「これで行こう」

などと言いながら仕様を変えていくと

どんどん工事原価が上がっていくわけですから

現場では当然嫌がられながら(^_^;)

それでも、人気賃貸マンションになるように

かなり無理を重ねました。

ところが

完成をまじかに控え

募集の広告制作なども始めていたところで

賃貸の募集を、○○社という不動産会社に変えると

言い出されたわけです。

（オーナーさん会社に新任した経理の人の利権で．．．）

募集当初の２５０万円ぐらいの手数料収入と

その後の管理に関する継続的な収入が消えたわけですから

「おいおいなんだよ」　と思いますよね。

また、既に、お金と労力を掛けてしまっているわけで

「ひでぇな　（-""-；)　」　と思いますよね。

さらに言うなら、その○○社という不動産会社が

募集に失敗した場合、

設計や企画のせいにされる不安があるので

「やばくないか？」　と思いますよね。

まあ．．1つ目と2つ目の不満は、

その変な経理の人と付き合い続けるぐらいであれば

そのくらいの金額は捨ててしまったほうが良いので

まあ構わないか．．ということで．．

で．．．３つ目の不安は、

あっという間に満室になったわけですから、

とりあえず解消され．．．

とりあえず、まあ良かったのではないかと．．

しか～し

「もう、○○社さんのお蔭で無事満室になりまして」

みたいなことを聞いたわけですが

それにはね．．

もう．．

ふざけてんのか？

って愚痴ってしまいますよ

○○社から見れば

それは単なる

“ごっつぁん”　(⌒￢⌒*)

な事案なわけで．．．

まあいいですよ

そんなあっという間に埋まるほどの応募があったとすると

私１人での対応では、寝る暇も無いほど忙しかっただろうし

他の仕事に支障が出た可能性もかなり高いので

まあ、かえって良かったということでしょう。

ちなみに、こんな愚痴を書いておきながらなんですが

じつは最近、私は、とても機嫌が良いのです(;^_^A

チャンピオンズリーグの

パリサンジェルマン vs チェルシー

で、チェルシー負けちゃえって思いながら

見ていたら、本当にチェルシーが敗退して．．

ＦＡカップの

アーセナル vs マンチェスターユナイテッド

で、ユナイテッド負けちゃえって思いながら

見ていたら、本当にユナイテッドが敗退して．．

やはりチャンピオンズリーグの

モナコ vs アーセナル

で、アーセナル負けちゃえって思いながら

見ていたら、本当にアーセナルが敗退して．．

そして、広島に帰ってきた

黒田の、オープン戦での調子がとても良く．．

写真は、バッティング中ですがピッチャーです（笑）

↓

ＮＹヤンキースの現役ローテーションピッチャーだったはずの

普通は日本のプロ野球に居るはずのないピッチャーです。

そんなわけで

じつは、とっても機嫌が良いのでした

でもね．．．

昨夜の、プレミアリーグの

リバプール vs マンチェスターユナイテッド

はガッカリしましたよ

ダメでしょ！リバプール負けちゃぁ

それではまた

こっそり

愚痴った案件は

→　こちら

料理は化学なのか？

ハンバーグをつくる際に

つなぎに

・炒めたタマネギ微塵切り

・パン粉を牛乳か生クリームに浸したもの

・卵白

を入れますが．．．

イマイチ？？

というかぜんぜん

合っているのかよくわかりません┐(￣ヘ￣）┌

　

（　マッシュポテト敷き・きのこクリームソース　）

求める出来上がりが

↓

ハンバーグ自体はしっかりまとまっていて

でも、中がフワッとした食感がして

焼いているときに肉汁が外に溢れだしてこなくて

なんといっても焼いても縮まらない

で．．．そのために

色々試してみた結果．．

肉汁は、先に外側をしっかり焼いただけでは

後から表面が割れて、どんどん漏れ出してくるので

パン粉と、卵のたんぱく質が

肉汁のホールドに役立っているような気がします

たぶん(^_^;)．．．

そして、食感の違いは、なんといっても

卵白ではないでしょうか？

卵白と入れないと、

もっとギュッっとした食感になります。

そして、この卵白を入れない場合、

びっくりするぐらいハンバーグが縮んで

とっも損をしたような気がしますf^_^;。

ちなみに上に写真のハンバーグを切ると

肉汁がジュワジュワ出てくるので

マッシュポテトで取りこぼしを防ぎます(^_^;)

↓

（きっと健康には良くないことでしょう）

いっぽう、パスタの場合でしたら．．．

・浸透圧を気にした塩の使い方

・ソースと和えるときの８５度以上の温度

などが、科学的．．．いや化学的に

理解できるのですが

ハンバーグはよくわかりません┐(￣ヘ￣）┌

そんな化学的な根拠を知って料理しているものや

知らないで料理しているものが沢山ありますが

基本的に、味見は一切しないので

（塩加減すらしないので）

ついつい作り慣れたものばかりになりますね(^_^;)

最近はこんな感じです

↓　↓　↓

　焼肉をレタスに巻いて昼間から．．．

　地鶏モモソテー・クリームソース

　餃子（フライパンの状態の悪さが写真からもわかります）

　タコとジャガイモのアヒージョ

　メカジキのムニエル

　鶏胸サラダ・サラミ・チーズ　（ほぼ料理ではない）

　サラミ・チーズ　（まったく料理ではない）

　牡蠣のアヒージョ・鶏ササミのサラダ

　牡蠣入りお好み焼き

　イカ買ってきて

　イカゲソのワタ焼き・イカとセロリ炒め

　おでん

　おでんが煮えるまでと思って食べた、厚揚げ焼き・はんぺんチーズ・サラダ　（で、おなかいっぱいで、おでんは翌日へ）

　おでんの鍋底に沈めておいた牛すじ

　博多ラーメン（スープは出来あいです）

　熊本ラーメン（スープはもちろん出来合いです）

　高菜レタス炒飯

　蟹アンチョビクリーム

　ズッキーニ・ジャガイモのクリームソース

　バケットサンドで朝食

　出来立て生地のピザで朝食

こんな、最近の食事ですが．．．

７～８キロ

ウェートオーバーです　(￣_￣ i)

化学的になんとかならないものでしょうか？

では

病は気からか？花粉症編

数日前に・・・

朝から、「なんかおかしい(?_?)」

目がおかしい

めちゃくちゃ痒くて　ショボショボして．．．

そのうち．．

鼻もおかしい

鼻水が止まらないし　

顔全体がもはや自分のものではないみたいな．．．

「ついに来たか！」

「ついに花粉症になってしまったのか！」

と．．とても不安でもあり．．．

あきらめにも似た感情になり．．．

まる１日、ゼッ不調で過ごして

夜に、ゆっくり２時間ぐらい風呂に浸かっていたら．．．

だんだん調子が良くなってきて

そのうち気持ちも

だんだん強気になってきたもんだから．．．

「認めてはいけない！」

「ここで認めては負けてしまう！」

「ここで持ちこたえなければならない！」

「ぜったいに負けられない戦いがある！」

「いや！これはテレ朝ではなかった」

「いやいや！なんとかなる」

「な．．なんとかなる？(・・；)」

「気持ちでどうこうなるもんでもないか？」

「そりゃそうだよなぁ(・・；)」

「無理だはな」

「いやいや、そんなこと言わずに」

「ここで踏ん張るべしっ！」

などと葛藤しながら．．

寝て．．

次の朝起きて．．

そこから４～５日経つけれど

大丈夫みたい┐(￣ヘ￣）┌

とりあえず今んところ