サロンにて

iPhoneからの投稿I

学生時代の友達としちゃんフェイシャルの日。何故か仕事中に撮影する事になるが、そういえば取材以外で写真なんかとった事無い。テーマは何にしよう？尋ねると「まこ先生エロ～い」だと。なんでやねん！

デロデロのご飯

我が家の秘密兵器バイタミックス。家庭用ミキサーとしては世界最強と噂されるこれで、私はデロデロに撹拌した果物を飲む。
今回はりんご、にんじん、みかん、バナナ、冷凍保存しておいたレモン果汁とおろし生姜、はちみつ、カシス果汁。
もっちろん、リンゴみかんバナナは皮ごと入れなきゃ意味が無い。
味はというと、もちろん甘みはあっておいしいけど、皮の渋みやエグミもあるので、なんつーか大人な味です。デロデロ・・・満腹！

マクロビレッスン

画像が横向いてますが・・・定休の月曜日、マクロビ料理教室で天然酵母のパンとスープとサラダを教わった。フェースブックにもっと楽しい画像をアップしたので見てね！

私は進んではパンを食べない。菓子パンなどもっての他だが、ヘルシーなパンですら身体が喜ばないから味覚までちょっとパン嫌いになってきた。ちなみに太っていた頃はパンが大好きだった。

天然酵母がほんの少量入っているだけでイーストで膨らんでいても「天然酵母パン」と名乗れるんだって。解る人が食べたらすぐにバレるらしくておいしくないし、安いらしい。

パン事情に疎い私は、まるで安い化粧品の話を聞いている気分になった。有効成分が一滴でも何とかの美容液！みたいな。

本物志向でパンを作る人なら、天然酵母がどれほど労力とコストがかかるかご存知。でも実際には安く大量にパン屋さんに並んでいるので、なんちゃって天然酵母パンなのだが、消費者にとっては買いやすい。経済が回る、が、しかしだ。

小麦やグルテン、輸入小麦の真実そして添加物の事も含めた「パンおよび小麦食」のアレルギー事情を講師さんから説明されたら、ま～～、それ私の興味のド・ストライクじゃないか。

そもそも日本人のDNAに小麦は合わないのだけど、その上安くておいしいパンにはあらゆる落とし穴があるのね。急性のアレルギーだと因果関係がわかるけど、遅延性アレルギーだとわからず、他に答えを求めている人も多い現代社会。

長くなるのでまた詳しい話は直接お会いした方にお話しします。