武蔵野うどんのこだわりのお店です美味しいうどんが食べられると聞いて伺ってみました。
店先からこだわりがありそうな雰囲気です。
今日はどんな小麦粉を使っているかを表示してたりします。
店内は洒落た感じで、奥さまとかに人気がありそうな感じですね。
メニューを見ると温かいのから冷たいのまで多種多様です。
どれにしようかだいぶ迷いましたが、
いいお天気で暖かかったので冷たい方にしてみました。
注文が入ってから茹でるということで、
だいぶ時間はかかります。
待つことしばし。
出てきたのがこちら。
焼豚ぶっかけ750円也。
うどんで焼豚というのは珍しく注文してしまいました。
冷たいうどん、汁の上にはボリューム満点の焼豚と、
大根おろし・細切りニンジン、針生姜・揚げ玉・ねぎなどが乗っています。
うどんは角切りの太麺で、しっかりとした腰はあるのですが、
決して固いわけではなく、非常に心地よい弾力になっています。
小麦が香ってくるような感じもありますね。
ぶっかけの汁は若干弱いかも。
強さがある麺なのでもう少ししっかりしてるといいかなって思いました。
一緒に酢が添えられて出てくるのですが、
それを少したらすと風味が変わるのですが、
それでも弱さは感じましたね。
焼豚は煮豚ではなく焼いている本格派。
うどんに合うように和風になっているようです。
非常においしく食べられました。
今度は温麺にもチャレンジしてみたいですね。
エン座
＜料金＞
焼豚ぶっかけ750円
＜住所＞
東京都練馬区石神井台8-22-1 第一サンライフ105
＜営業時間＞
11：30～14：30（土曜のみ予約制で18：00～20：30）
＜定休日＞
月曜日・第1火曜日(月曜が祭日の時は営業・火曜に振替)
＜お取り寄せ＞
