こんにちは。
じんじんは12月4日で10周年を迎えます。
看板も新しくして心機一転。
ひとまずは次の10年、しっかり丁寧にお仕事していきます。
大好きなアイアン風の新しい看板、
制作はメタルクリエイトさまにお願いしました。
丁寧なご対応に、安心してわくわくしながら設置の日を待つことができました。
私の拙いイラストを、素敵な看板にしてくださり、ありがとうございました…！
🎄シュトーレン、店頭に並びました。
手のひらサイズの、お試ししやすいサイズです。
自家製小麦酵母使用、塩の代わりに自家製味噌で塩味と旨味を加えた生地に、
柚子ピールをはじめとする数種ドライフルーツとアーモンドをたっぷり混ぜ込んでいます。
今年は、全粒粉を粉の半量加えました。
ざっくりとした素朴な風味が洋酒漬けフルーツとよく合います。
来週以降、自家製味噌のバウンド型と、栗渋皮煮と有機栽培ほうじ茶のシュトーレンを焼き上げていきます。
よろしくお願いいたします。