おはようございます。
マリンカは「乳製品を使わないメニュー」でしたが
ほかのかたのコースはこちらでした。
レモン バニラ風味のジュレにし、アニスの香るクレームと
サーモン 花穂シソと共にタルタルに
栗かぼちゃ なめらかなヴルーテにし、
自家製ベーコンオイルひとしずく
スープの下のお皿には、カボチャの写真が
ホタテ貝 ポワレし、パルメザンチーズのリゾットと舞茸と共に
ホタテ貝 ポワレし、パルメザンチーズのリゾットと舞茸と共に
牛肉 グリエにし、旬の野菜と香り高い,”ジュ”を添えて
巨峰 アーモンドのグラスと豆乳のクレームを添えて
巨峰のジュレかと思いきや 吉野の葛粉で作った
巨峰のわらびもちでした
カフェとミニャルディーズ
こちらのメニューも本当に美味しかったそうです。
そして 皆様のお料理からかけ離れることが
なかったので 私も一緒に楽しむことが出来ました。
やはり この心配りが一流たるゆえんなのでしょうね。
次回このランチ会は 来年２月を予定されている
そうです。