冷えた体には温かい麺を食べたくて、ていうか、歩き疲れてしまったから、ホテルに戻りました。
駅構内のコーラの自販機。
１号線の上海体育館に戻ります。
近くの地元のお客さんで賑わっている、江南料理の鴻端興というお店に入ります。
１階のカウンターでオーダーを先にするのに、すべて漢字で書かれています。
麺の文字と豚の文字があるからそれを注文して、相席のテーブルに着きます。
２～３階は団体客やグループ用みたいで、どんどんお客さんが入っていき、お店自体は大きいです。
厨房が見えて、しばらくして運ばれてきます。
厨房が見えて、しばらくして運ばれてきます。
醤油ベースのスープに蘇州麺。
豚のチャーシューみたいなものがあり、裏返したら、なんと皮がついている豚さんの脚でした～。脂身が多いけど、臭みはなく、コラーゲンたっぷりな感じ。
でも実質的に豚足、スープはあっさりして、麺の量は多くて美味しかったのに。
豚肉の部分だけは食べたけど、皮の部分はがんばっても残してしまいました（涙）。