「主役サラダ200」の
「水菜と桜えびの四川風サラダ」を我が家流にアレンジしてみました。
なんとな〜く味足りてない気がして、「黒酢」をほんの少しだけ入れました。
大人の味のサラダです💛
また、
ベーコン塩肉じゃがを作りました。
味付けは塩麹と白だしのみです。
ベーコンの肉じゃがも美味しい！と、家族で好評でした😄
（これもアク抜きの手間を減らす技ですが💦）
余談ですが、
ビーフシチューに肉の代わりにウインナーを入れたことがあって・・・
お肉の出汁が出なくて、
なんか味気ない仕上がりになったことがありました。
これはきっとカレーにも言えているのでは？と思うのです。
やはり、食材から出てくる出汁って大事だと、痛感した出来事でした！