私たちの食生活に欠かせない砂糖。しかし、過剰な砂糖摂取は単なるカロリーオーバーにとどまらず、慢性的な「炎症」を引き起こし、様々な疾患のリスクを高めることが分かっています。特に、ADHD、自閉症、糖尿病、癌、アルツハイマー病 との関連が近年の研究で指摘されています。
砂糖と炎症の関係
砂糖を摂取すると、血糖値が急激に上昇し、それを下げるためにインスリンが分泌されます。しかし、高血糖とインスリンの急激な変動は、体内の炎症反応を引き起こす原因になります。さらに、砂糖の代謝によって生じる**終末糖化産物（AGEs）**は、細胞を傷つけ、慢性炎症を促進します。
砂糖がもたらす疾患への影響
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ADHD・自閉症
砂糖の過剰摂取は、脳内のドーパミンやセロトニンのバランスを乱し、神経系の炎症を悪化させる可能性があります。特に、血糖値の乱高下が集中力の低下や過活動を引き起こし、ADHDの症状を悪化させることが指摘されています。 -
糖尿病
砂糖を過剰に摂取すると、インスリン抵抗性が進行し、やがて2型糖尿病へとつながります。糖尿病になると全身の炎症レベルが高まり、動脈硬化や神経障害のリスクも上昇します。 -
癌
砂糖はがん細胞の成長に必要なエネルギー源であり、過剰な糖質はがん細胞の増殖を促進することが分かっています。また、高血糖状態が炎症を引き起こし、がんの進行を加速させる要因になります。 -
アルツハイマー病
アルツハイマー病は「脳の糖尿病」とも呼ばれ、糖代謝異常と深い関係があります。砂糖の摂りすぎは、脳内のインスリン抵抗性を高め、神経炎症を引き起こし、認知機能の低下を招く可能性があります。
砂糖を控えるためにできること
砂糖がもたらす恐ろしい影響を避けるためには、以下の点を意識することが重要です。
✅ 加工食品や清涼飲料水を避ける（隠れた砂糖が多く含まれる）
✅ オメガ3脂肪酸や抗酸化食品を摂取する（炎症を抑える働き）
✅ 低GI食品を選ぶ（血糖値の急上昇を防ぐ）
✅ 甘いものが欲しくなったらナッツやダークチョコレートに置き換える
砂糖は一見無害に見えますが、過剰摂取によって体の炎症レベルを上げ、さまざまな疾患を引き起こすリスクがあります。「少しぐらいなら大丈夫」ではなく、日常的な食生活の見直しが必要です。