突然ですが
5/19(日)をもって当分の間モーニング営業は
お休みとさせていただきます
(再開の予定は現在ありません)
お休みすると決めた理由ですが
もともと始めたきっかけが
コーヒーが好きなこと。だけどキムチェは
喫茶店やカフェではないので
仕込みをしている間だけでも
ゆったりした時間を過ごしてもらえたら
そんな気持ちではじめたモーニング
だけどカフェと違って１日中
コーヒーや軽食の提供を
行っていないこと
また昼、夜とそれぞれ違った料理を提供する
周りからみたら変にこだわりの強いキムチェのため
朝の営業ができなくなる可能性が
当初よりあったので
コーヒーチケットではなく
『通ってくれる方にはちょっとお得に...』という
気持ちでポイント制にしてました
今も毎日多くのお客様にご利用いただいていて
どうして辞めるの？と思われるかも
しれませんが
ほんとにたくさんの事情や思い、理由があり
言い出したらキリがないので
あえて語らずひっそりお休み期間をいただきたいと
思います
お店としては後ろ向きな決定ではなく
お休みすることで
今まで諦めていた様々なことをやっていきたい！
やはり時間は無限ではないので
母の作る惣菜(반찬)をおごそかにできない！
という気持ちも
日々大きくなっていき
そのためにも1日でも私たちが体力のあるうちに
モーニングを中止することは
もう何ヶ月前から頭をよぎっていて、、
それでも楽しみにして通ってくださるお客様に
対して感謝の気持ちも大きく
なかなか決断できずにおりました。
今回の中止に関しても
数日前に店内張り紙だけでお知らせ
させていただきましたが
事前にお知らせをしてしまうと
【もう終わっちゃう！最後だから！】と
もし駆けつけてくださっても
数量限定のため限られた分しか提供は
できないので
せっかく来ていただいても
申し訳ないことになってしまっては
いけないと思い
ひっそりモーニングを始めたときのように
ひっそり終わりを迎えさせていただきました。
最後の日もたくさんの方にご来店いただき
惜しまれながら終われたことは
私たちにとって有難いなぁと思います
ただ今ひとつ言えることは
韓国粥。
あれはたぶん、、、もしかしたら、、、
近いうちに、、、(?
ランチかなにかで？
登場するかも？、、な予定ですっ
今日までたくさんのご縁がうまれ
モーニングを通してもともと【韓国料理】に
馴染みがなかった方たちも
うちの味やお店の雰囲気を気に入ってくださり
お昼や夜にもきてくださるお客様もたくさん
増えました
80才近いおばあさんたちが女子会に
サムギョプサルを美味しく召し上がっていただいたり
お店はまだまだ続いていきますので
どこかでまた会える日を楽しみにしております♪
今後の営業ですが
◻︎平日ランチ
・11:30 〜 14:00(無くなり次第終了)
◻︎土日祝の昼(２名様より予約制)
・サムギョプサルと韓国料理のコース
おひとり様2.420円
◻︎昼、夜ともに(２名様より予約制)
・飛騨牛&サムギョプサルと韓国料理のコース
おひとり様3.960円
※飛騨牛はA5希少部位のシンタマ(ロース)と
A5カルビの２種類がつきます(特製タレ)
※夜の営業は金曜日、土曜日が基本の営業となり
２名様よりご予約受け付けております
その他の曜日は団体様などご相談ください
※※夜は21:00閉店
定休日 月曜、火曜
日々バタバタと過ごしてましたので
ゆっくり計画する時間をいただき
店内飲食のお料理や
お弁当販売についてなどは
これからもInstagramやブログで
お知らせさせていただきます
宜しくお願いいたします