SHE×♡

12000円×♡

今日のテーマは、12000円×パーティ！

5月5日、世間一般では「子供の日」だけど、母親の友達を呼んで、6人向けの

「子供のお世話お疲れ様。今日はあなたが主役よ、お母さん！パーティ」を開きました♡

予算は料理と飲み物込みで、一人2000円回収させてもらうので、計2000円×6＝12000円！

料理も飲み物も一からプロデュースさせてもらいました♡
さて、どんなパーティになるのでしょうか！
果たして予算内に収めることができるでしょうか！

ちゃんと予約席になっておりますのよ。

今日のドリンクメニューはこんな感じ。

ワインを中心としたラインナップです。
サングリアも始めて作ってみました！
そして、ドリンクバーはこんなかんじ。

今日のお料理は、イタリアンのフルコースを目標に考えてみました！

まずは前菜から。
生ハムのブルスケッタ、クリームチーズとドライフルーツのブルスケッタ、
オリーブチーズ、生ハムチーズとプチトマト。

味噌漬け豆腐とトマトのカプレーゼ

そして、サラダ！は写真を撮るのをすっかり忘れました！笑。

メインは、豚の赤ワイン煮込み。

昼間から煮込んだ甲斐あって、お肉はちゃんとホロホロになってくれました♡

さあ、後半戦は炭水化物の二本立て！
チーズのリゾット

そして、海老のペペロンチーノ！！！

最後の締めのデザートはオレンジ風味のパンナコッタ

以上です！
前菜からデザートまで、コースのように料理を作って出したりするのは初めてだったので、バタバタしましたが、お料理も好評でほっとしました！

そして、忘れちゃならぬ、今回の主役たちはこちらの方々♡

皆さん、急な御誘いだったにもかかわらず、集まってくださりました！

和気あいあいととても楽しい雰囲気のパーティになったのも、主役あってこそ！
本当にありがとうございました。

さて・・・肝心の予算ですが、今回の予算はクリアできたのでしょうか・・・？

（レシートの一部です）

今回のパーティにかかった費用（食材全てとワイン代含め）は・・・

9947円！

でした！ぎりぎり一万円切りました！
やったー！
光熱費と合わせて予算と同じくらいでしょうか。

12000円で六人向けのパーティ開催、大成功です！！

私も料理のメニュー、ドリンクメニューを考えて、家族以外の人に向けて作ったので
なんだかレストランのオーナー、シェフきぶんを味わえて楽しかったです。

今日のレシピー一番人気だった豚の赤ワイン煮込みを紹介します。

材料（6人分）

豚のブロック肉900g
人参小さめ2本
玉ねぎ小玉2個
赤ワイン 1本（安いので大丈夫です！）
トマト缶 1缶
コンソメ 3個
ローリエ 3、4枚（半分に折る）
水 2カップ
砂糖大さじ2杯
小麦粉適量
塩コショウ適量

①人参は乱切り、玉ねぎはスライスしておく。
②豚肉を3～4センチ角に切る（お好みでいいです）
③切った豚肉にたっぷり小麦粉をつける。
④フライパンに油をいれ、豚肉を焼く。
⑤豚肉が大体どの面もキツネ色になったら、一旦皿にとりあげる。
⑥そのまま豚肉を焼いた後のフライパンで、人参と玉ねぎを玉ねぎが透明になるまで炒める。
⑦赤ワインを鍋に入れて一回沸騰させる。（アルコール分をぬく）
⑧鍋にトマト缶と水を入れてグツグツさせる。
⑨豚肉、人参、玉ねぎ、コンソメ、ローリエ、塩コショウ、砂糖を加えて、中火～弱火で二時間煮込む。
（最初は中火で、だんだん水分が減ってきたら弱火にしても大丈夫です）
※途中、そこが焦げないように何度か混ぜてください。

できあがり！

焼いたり煮込んだりちょっと手間はかかりますが、煮込む間は他のこともできるので、
思っているより大変ではありませんでした！
最初赤ワイン煮ってどうなんだろう・・・という不安もありましたが、
出来上がってみると、ビーフシチューのような、コクのあるおいしい煮込み料理になりました！

ワインが余ったときや、ちょっとしたパーティの時などにお勧めです！

フロート×♡

こんばんは。

今日は、ちょっと変わったデザートドリンクを紹介します

これはね、私が去年、ポートランドで出会った♡不思議な組み合わせの飲み物です

フロート×？？？

さあ、一見普通のフロートに見えますが・・・一体なんのフロートでしょう？

早速材料を紹介します！

一、

アイスの王者スーパーカップ

ほんと、これ、いつ食べても美味しい。

二、

箕面ブリュワリー「イタリアンサムライ」（コーヒースタウト）
（アルコール度数；5％、IBU；36、副原料；コーヒー豆、オレンジピール）
このビール、材料にコーヒー豆とオレンジピールを使用していて、シトラスの香りのするコーヒーのような風味です。
ちょっとおしゃれなアイスコーヒーみたいなので、これだったら三時くらいに飲んでもいいかなぁ？？？♡なんて。
このスタウト、普通に飲んでも美味しいので、フロート作る前に飲み過ぎ注意です。

この二つを組み合わせると、

これができます！

ビールの炭酸と、アイスの甘さと、コーヒーのような香ばしさが堪らんです。
ちょっぴりカルーアミルクの雰囲気も醸し出しています。
ビールなのに！！！

コーヒースタウトの他にも、チョコレートポーター（ビール）で作ってもおいしそう！
他の味のアイスを入れても美味しいかも！

デザート感覚で飲めるビアフロート、機会があれば試してみてください！

今日のレシピ

材料（二人分）

箕面ブリュワリーイタリアンサムライ：一本（普通のスタウト、コーヒースタウト、エスプレッソスタウトでも美味しいはず！）
スーパーカップ：一個
お好みでミントなどのハーブ（ただの飾り）

①コップにアイスを適量入れる。
②ビールを注ぐ。
③アイスがビールに浮くように乗っける。
④お好みでミントを飾る。