スーパーマーケットに買い物に行くと、牡蠣(カキ)が目に止まった。
今シーズンまだ牡蠣は食べてない。
さっそく買って帰り、どうやって食べるかな？と思案。
定番の牡蠣ふりゃぁ～にしようかと思ったが、昨日はトンカツ食ったしね。
ソテーにするのも、なんかピンと来ない。
あっさり系が、なんか今日の好みのような気がして、牡蠣の炊き込みご飯にすることにした。
味付けは？
牡蠣だけでも、いい味が出そうですけど、やっぱり薄そうです。
かといって、醤油を入れるのでは、牡蠣の味が負けそう。
「ほんだし」を入れると、鰹味と牡蠣味とが喧嘩しそうだし。
やっぱり、オイスターソースか！？
いやいや、なんか作り物の味になりそう。
そこで、思いついたのが、夏休みの山陰旅行の松江で買った「しじみ」エキス。
どちらも貝類なので、喧嘩しないだろうと勝手に決めつけて、実行に移します。
具は、牡蠣のみ。余計なものは入れません。
ご飯を炊くにつれて、ほのかに牡蠣の匂いが漂ってきます。
「ピー、ピー、ピー」
牡蠣の炊き込みご飯が出来上がりました。
炊飯器の蓋を明け、混ぜると、これまた牡蠣の良い香りが、う～ん、たまりません。
さっそく、頂きました。
我ながら、凄～く、美味しかった。
また、作ろっと。
今シーズンまだ牡蠣は食べてない。
さっそく買って帰り、どうやって食べるかな？と思案。
定番の牡蠣ふりゃぁ～にしようかと思ったが、昨日はトンカツ食ったしね。
ソテーにするのも、なんかピンと来ない。
あっさり系が、なんか今日の好みのような気がして、牡蠣の炊き込みご飯にすることにした。
味付けは？
牡蠣だけでも、いい味が出そうですけど、やっぱり薄そうです。
かといって、醤油を入れるのでは、牡蠣の味が負けそう。
「ほんだし」を入れると、鰹味と牡蠣味とが喧嘩しそうだし。
やっぱり、オイスターソースか！？
いやいや、なんか作り物の味になりそう。
そこで、思いついたのが、夏休みの山陰旅行の松江で買った「しじみ」エキス。
どちらも貝類なので、喧嘩しないだろうと勝手に決めつけて、実行に移します。
具は、牡蠣のみ。余計なものは入れません。
ご飯を炊くにつれて、ほのかに牡蠣の匂いが漂ってきます。
「ピー、ピー、ピー」
牡蠣の炊き込みご飯が出来上がりました。
炊飯器の蓋を明け、混ぜると、これまた牡蠣の良い香りが、う～ん、たまりません。
さっそく、頂きました。
我ながら、凄～く、美味しかった。
また、作ろっと。