コチラ の続きです。
パンの材料は、すでに計量されて準備されてます。先生のご希望で、レシピは非公開とします。
丸めてから、焼く直前にはいくつかをラグビーボール型にしました。
付け合わせに、サラダ。
↑のはシェーブルのチーズ。大好き！
発酵してふくらんだパンが可愛い。
そして、焼き上がり
カットして、サンドイッチできるようにします。
あらあら、昼からお酒ですね。贅沢！たまにはいっか・・・
実は、チーズとワインの“mariage”（組み合わせの妙）も、クラスの大切なテーマなのです。
今回は、アルザスワインとシェーブル（ヤギ）のチーズにて。
今回は、アルザスワインとシェーブル（ヤギ）のチーズにて。
ぱりっとしつつ、もっちりした感触のパンです。
このソースが絶品でした。さっそくその夜再現。
このワイン、近所でやすく買えるところ教えて頂きました♪
やぎのチーズとはちみつ、ピンクの胡椒をのせて、軽くあぶる。
とても満喫いたしました！
料理教室『アンパルフェ』
