こんにちは
昨日は久しぶりに旦那とドライブです。
浜益までお義父さんの好きなタコを買いに行きがてらのドライブで
ゆっくりおいしいものを食べる時間はありませんでしたが
ちょっとだけ道の駅をのぞいたり 展望台から海をみたりして楽しかったです。
そんな私たちの住む北海道の名物の一つ
ジンギスカン、ご存じでしょうか？
羊のお肉とお野菜を
独特の溝の入った中心部の盛り上がったジンギスカン鍋で焼くお料理です。
子供のころは休みの日に家族が揃うと御馳走として食べさせてもらったものです。
結婚してからも ジンギスカンは御馳走です。
ただ、我が家では ジンギスカン鍋が無いので困ったときのホットプレートを代打で起用中。
きっと ジンギスカン鍋で焼いた方がおいしいと思うのですが
ホットプレートで焼いたジンギスカンにすっかり慣れてしまい現在に至っています。
ジンギスカンのお肉は たれに漬けて袋に入っているものが色々売られているので
それをよく使わせていただいています。
この間はそのジンギスカンをさっとフライパンで焼いていただきました。
平日だったので ホットプレートを出すのが大げさな気がしたのと
フライパンの方が楽な気がしたからです。
ホットプレートのような豪華さはありませんでしたが
久しぶりのジンギスカンおいしかったです。
さて、我が家ではホットプレートでジンギスカンをするため
お野菜やお肉の味の出たたれがホットプレートの上に残ります。
そこで そのたれがもったいないとばかりに いつも最後にそこに茹でうどんを投入します。
今回はフライパンだったので 取り分けた後のたれと残った具材をとっておき
次の日うどんを投入して焼うどんぽくして食べました。
味の足りないところなどは塩や焼き肉のたれなどを追加しています。
大好きなジンギスカンを大事に大事に食べたところで
今日はここまでとさせていただきます。
最後までお付き合いありがとうございました。