今日は、コロッケの日だそうです。
ブログ仲間の皆さんも、いろいろＵＰされていましたね。
かすみ草は今、コロッケを食べないようにしているのですが・・・
ところが最近のラジオ放送で、キャベツのコロッケのことを知り
今日がコロッケの日ということで・・・作ってみることにしました。
かすみ草は一度も作ったことが無い、「キャベツコロッケ」に挑戦！！
本当に、キャベツでコロッケが上手くできるか・・・不安（;´▽｀A``
放送では、このキャベツコロッケを考えられた地域があるようです。
ご存じの方、いらっしゃいますでしょうか！
は～い♪ これが、つくり方を知らずに作った！キャベツコロッケです。
じゃが芋や南瓜と違い、キャベツを丸めるのが厄介でした。
材料：キャベツ、玉ねぎ、挽肉・・・（詳しく知らないので、適当です）
他に,冷蔵庫にはえんどう豆、枝豆がありましたが、失敗した場合を考え
材料は最小限にしました。
①キャベツは刻んでサッと茹でます。レンジでチンも良いかもね！
②玉葱はみじん切りに。
③小さいフライパンで玉葱、ひき肉を炒めて塩コショウします。
（かすみ草の場合、水分をペーパーで取りました）
④全材料をボールに入れて混ぜます。
⑤ここで、白いあるものを加えました・・・さて、あるものとは！何でしょう？
つなぎに何かを加えないと、丸くならないし、形も崩れてしまいます。
（あるものの答えは最後にo(^▽^)o）
⑥４個ほど入る小さいフライパンで、揚げ焼きにしました（生もの無し）。
あるものは、適当に入れたけど、キャベツでもちゃんと丸くなるんですね！！
今まで作ったコロッケの中では一番、美味しかったですよっo(^▽^)o
かすみ草家は、相棒君が茶碗洗い担当ですから、落しても割れない食器ね。
キャベツのコロッケが失敗した時のため、横では子持ちカレイを煮ていました。
お蔭で腕を２ヶ所、軽い火傷です。
あ！大根と人参、錦糸卵の酢の物は、撮り忘れ～
でも、作っている途中は撮っていたよ～んo(〃＾▽＾〃)o
かすみ草家は漬物が無いので、代わりに生姜のサッと煮を。
相棒君は、先に食べています！！
姪っ子ちゃんが、サニーレタスや新玉ねぎ、絹さやを持って来たので
予備に１品作りました♪
塩ゆでした絹さやと人参、カニカマの昆布和え。
絹さやがとても甘くて、美味しいですよ！
※コロッケの材料に加えた、あるものは、ホワイトソースです。
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ウォーキング途中で見つけた白藤。舞妓さんの簪みたいですね。
長かった！ゴールデンウィーク、いよいよ明日は最後ですね。
お疲れになられた方、明日一日、ゆ～っくりなさってくださいね。
今日のかすみ草地方、風が強くて花もかなり傷みました。
外は今も風の音がしています。
明日も良い日になりますよう・・・では、おやすみなさい。
