１２月１４日（月） 雨ー曇 １１～１４℃ 湿度：７８～８３％
戦後７０年も、あと２週間ほどで終わるのですね。
気候も冬らしくない暖かさ、冬物が売れず既に春物の販売と聞き
季節に左右される業界は特に、厳しいのでしょうね。
野菜だってそうです。今年は作るより、買う方が安いのに驚きます。
昨日、お歳暮でブリが届きましたので、今日の更新には・・・
いただいたブリ１尾を２軒（妹）で分け、「ブリ鍋」にしました。
光熱費が勿体ないと思いつつ、小さな土鍋２個に。
ある程度煮えてからテーブルに移動します。
ブリ大根も昨日、あらを使って作りました。
その時の大根の皮を捨てず、ある方のブログを参考にして
自分流（味付）の「大根の皮のキンピラ」を作りました（大根１本分）。
（皮を剥く前に、タワシできれいに洗っておく）
４ｃｍ長さに切り、１幅を４～５本に千切りしてゴマ油で炒める。
彩りに人参少々加え、味付は濃口醤油だけでＯＫです(*^▽^*)
最後にピーマンを加え、ごまを入れて「大根の皮キンピラ」の完成。
柔らかく煮過ぎず、食感を残す方がよりおいしいですよ～♪
勝手に畑から貰って来た菜の花を使って「辛し和え」
冷凍庫の保存食が少なくなって来たので今日、高菜チリメンを作って
冷凍しました。（高菜一袋、チリメンジャコ１パック、鰹節１／２パック、
エリンギ中５本、スリ胡麻、）
今日のお客さま～～～o(〃＾▽＾〃)o
お一人で、東京から移住して畑３００坪を耕し、野菜を作り、
ご家族に送っていらっしゃる方から今日、さつま芋を頂きました。
昔、私のふる里でよく食べた「がね揚げ」を、また作ろうかと(^∇^)
明日も良い日になりますよう・・・では、おやすみなさい。
戦後７０年も、あと２週間ほどで終わるのですね。
気候も冬らしくない暖かさ、冬物が売れず既に春物の販売と聞き
季節に左右される業界は特に、厳しいのでしょうね。
野菜だってそうです。今年は作るより、買う方が安いのに驚きます。
昨日、お歳暮でブリが届きましたので、今日の更新には・・・
いただいたブリ１尾を２軒（妹）で分け、「ブリ鍋」にしました。
光熱費が勿体ないと思いつつ、小さな土鍋２個に。
ある程度煮えてからテーブルに移動します。
ブリ大根も昨日、あらを使って作りました。
その時の大根の皮を捨てず、ある方のブログを参考にして
自分流（味付）の「大根の皮のキンピラ」を作りました（大根１本分）。
（皮を剥く前に、タワシできれいに洗っておく）
４ｃｍ長さに切り、１幅を４～５本に千切りしてゴマ油で炒める。
彩りに人参少々加え、味付は濃口醤油だけでＯＫです(*^▽^*)
最後にピーマンを加え、ごまを入れて「大根の皮キンピラ」の完成。
柔らかく煮過ぎず、食感を残す方がよりおいしいですよ～♪
勝手に畑から貰って来た菜の花を使って「辛し和え」
冷凍庫の保存食が少なくなって来たので今日、高菜チリメンを作って
冷凍しました。（高菜一袋、チリメンジャコ１パック、鰹節１／２パック、
エリンギ中５本、スリ胡麻、）
今日のお客さま～～～o(〃＾▽＾〃)o
お一人で、東京から移住して畑３００坪を耕し、野菜を作り、
ご家族に送っていらっしゃる方から今日、さつま芋を頂きました。
昔、私のふる里でよく食べた「がね揚げ」を、また作ろうかと(^∇^)
明日も良い日になりますよう・・・では、おやすみなさい。