９月２８日から１０月８日まで国民体育大会が、東京で開催中です。
花火・炬火リレーまで！五輪の予行練習さながらの華やかな開幕に
少し驚きました。まだ７年先ですが・・・でも、丁度いいのでしょうねぇ。
さて、こちらは彼岸花が満開です。岬町江場土に房総マリーナがあり
その入口付近の杉林の中にたくさん咲いていたので、ご紹介します。
たしか奥の方には、江場土神社があったように思います。
ここの彼岸花には４年間も気が付かず、今日早速撮ってきました。
昨日、いすみ市岬町で行われた市民健康公開講演会にあわせ
ロビーでは試食コーナ及び味噌汁の塩分濃度検査も行われました。
（主催：健康高齢者支援課）。
↓市民ふれあい会館（文化会館・保険センター・福祉センタ―）
ここで開催されました。ホール（左側）はとっても豪華！ですよ(*＾ー＾)
当日の参加者に配布されたレシピの公開の了解を頂きましたので
皆さんにもご紹介します。よかったら減塩レシピをお試しください。
からふるきんぴら＆大和芋のなめこのポン酢和えですよ(*^▽^*)
１ ・・・・・・・・・・・◆からふるきんぴら◆・・・・・・・・・・・
『減塩のポイント』 ◎旨み成分の多い食品（昆布、キノコ）を使う。
◎味のアクセントに、辛みを使う。だし汁を使う。
材料（４人分）
ピーマン・・・・・・・・４個 きざみ昆布・・・・・・・４ｇ
えのき・・・・・・・１／２袋 人参・・・・・・・・１／３本
椎茸・・・・・・・・・・・・２枚 しらたき・・・・・・・・６０ｇ
ごま油・・・・・・・大さじ１ 薄口醤油・・・・・小さじ２
だし汁・・・・・・・大さじ２ 酒・・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・小さじ２ 七味唐辛子・・・・・少々
つくり方
① ピーマン、人参は千切りにする。
下ゆでしたしらたき、刻み昆布、えのきと椎茸は食べやすく切る。
② フライパンにごま油を熱し、材料を入れ、中火でよく炒める。
ほとんど火が通るくらいまで炒める。
③ 調味料を加えてさらに炒める。
④ 汁気がなくなったら七味唐辛子をふり、盛り付ける。
２ ・・・・・・・・・◆大和芋となめこのポン酢和え◆・・・・・・・・・・
『減塩のポイント』 ◎旨みや風味の食材を使う。・だし汁を使う。
◎酢や柑橘類を使って酸味をプラス。
材料（４人分）
大和芋・・・・・・・・・・１６０ｇ なめこ（１／２パック強）・・６０ｇ
刻みのり・・・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・・・小さじ２ ↓ポン酢・・・・・・小さじ２／３
だし汁・・・・・・・・・・小さじ４ （醤油が入っていないもの）
つくり方
①大和芋をマッチ棒状に切る。
②なめこは熱湯でさっとゆでる。
③醤油、ポン酢、だし汁を合わせ、①、②、刻みのりを和える。
※ポン酢について：醤油の入ったポン酢ではなく、塩分が入っていない
ものを使用しています。色は黄色っぽく、柑橘類や酢など入っています。
いすみ市の減塩レシピ２種類・・・
今から減塩を考えておられる方、参考にされてはいかがでしょう。
明日も良い日でありますよう・・・では、おやすみなさい。
花火・炬火リレーまで！五輪の予行練習さながらの華やかな開幕に
少し驚きました。まだ７年先ですが・・・でも、丁度いいのでしょうねぇ。
さて、こちらは彼岸花が満開です。岬町江場土に房総マリーナがあり
その入口付近の杉林の中にたくさん咲いていたので、ご紹介します。
たしか奥の方には、江場土神社があったように思います。
ここの彼岸花には４年間も気が付かず、今日早速撮ってきました。
昨日、いすみ市岬町で行われた市民健康公開講演会にあわせ
ロビーでは試食コーナ及び味噌汁の塩分濃度検査も行われました。
（主催：健康高齢者支援課）。
↓市民ふれあい会館（文化会館・保険センター・福祉センタ―）
ここで開催されました。ホール（左側）はとっても豪華！ですよ(*＾ー＾)
当日の参加者に配布されたレシピの公開の了解を頂きましたので
皆さんにもご紹介します。よかったら減塩レシピをお試しください。
からふるきんぴら＆大和芋のなめこのポン酢和えですよ(*^▽^*)
１ ・・・・・・・・・・・◆からふるきんぴら◆・・・・・・・・・・・
『減塩のポイント』 ◎旨み成分の多い食品（昆布、キノコ）を使う。
◎味のアクセントに、辛みを使う。だし汁を使う。
材料（４人分）
ピーマン・・・・・・・・４個 きざみ昆布・・・・・・・４ｇ
えのき・・・・・・・１／２袋 人参・・・・・・・・１／３本
椎茸・・・・・・・・・・・・２枚 しらたき・・・・・・・・６０ｇ
ごま油・・・・・・・大さじ１ 薄口醤油・・・・・小さじ２
だし汁・・・・・・・大さじ２ 酒・・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・小さじ２ 七味唐辛子・・・・・少々
つくり方
① ピーマン、人参は千切りにする。
下ゆでしたしらたき、刻み昆布、えのきと椎茸は食べやすく切る。
② フライパンにごま油を熱し、材料を入れ、中火でよく炒める。
ほとんど火が通るくらいまで炒める。
③ 調味料を加えてさらに炒める。
④ 汁気がなくなったら七味唐辛子をふり、盛り付ける。
２ ・・・・・・・・・◆大和芋となめこのポン酢和え◆・・・・・・・・・・
『減塩のポイント』 ◎旨みや風味の食材を使う。・だし汁を使う。
◎酢や柑橘類を使って酸味をプラス。
材料（４人分）
大和芋・・・・・・・・・・１６０ｇ なめこ（１／２パック強）・・６０ｇ
刻みのり・・・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・・・小さじ２ ↓ポン酢・・・・・・小さじ２／３
だし汁・・・・・・・・・・小さじ４ （醤油が入っていないもの）
つくり方
①大和芋をマッチ棒状に切る。
②なめこは熱湯でさっとゆでる。
③醤油、ポン酢、だし汁を合わせ、①、②、刻みのりを和える。
※ポン酢について：醤油の入ったポン酢ではなく、塩分が入っていない
ものを使用しています。色は黄色っぽく、柑橘類や酢など入っています。
いすみ市の減塩レシピ２種類・・・
今から減塩を考えておられる方、参考にされてはいかがでしょう。
明日も良い日でありますよう・・・では、おやすみなさい。