今日、偶然お会いした方は、沖縄で塩を作っている方でした。名前が変わっています。「ありがたやの塩」といいます。
今、塩はあちこちで作られています。そんな中の一つかと思っていましたら、大変違っていました。
世界初の「波動塩」と書かれています。満月に海水を汲み上げ、特性甕で熟成されまろやかな深みが出ると書かれています。サンプルを頂き、舐めてみました。舌にやさしい味でした。
お話の中で、このごろ、極端な減塩の害が言われだしてきているということも教わりました。
使うのが楽しみです。私は、変わった塩を見つけると、躊躇することなく購入し、使ってきましたから。
http://www.arigatayanoshio.com/ が、ありがたやさんのWEBサイトです。
