大好きな海老を無性に食べたくなったので…銀座にあるおいしい海老料理が食べられると噂のお店へ。
「マダムシュリンプ」は、銀座西七丁目交差点近くにある海老料理のお店。
コースだけでも数種類あったのですが、私は海老づくしの「海老贅沢コース」にしました。
全11品のうち、デザート以外のお料理すべてに海老が使われています。
この日の先付けは、秋を感じる「天然車海老とカボチャのムースの洋風白和え」。
カボチャのムースの下には、隠し味にマスカルポーネを効かせた洋風の白和えが。一皿目から、面白くおいしいお料理にワクワクします。
盛り付けが美しい前菜5種盛り合わせは、温菜・冷菜それぞれ食感が楽しめます。
グリルは、「天然車海老のガーリックソテー」。
季節野菜のカポナータとのバランスも◎。そして白ワインとの相性も◎。
メインは、「“活”オマール海老のグラタン」。食べやすい一口サイズにカットされたオマール海老に、ベシャメルソースと二種のチーズが香ばしい一皿。ポルチーニ茸のソースがまたおいしい！
一捻りされたパスタ「伊勢海老のパスタ」は3度楽しめるようになっています。
桜海老とオリーブオイルでシンプルに作ったパスタをそのまま一口。
次は、下にあるアメリケーヌソースを絡めて一口。
そして、最後はシャンパンの香りをまとった伊勢海老とともに。満足度の高い一皿です。
デザートは、洋梨のタルトでした。しっとりとしたタルトに、香り高い洋梨が。カラメルソースや青リンゴダイス、クリームチーズのムースなど、シンプルに見えて楽しさもつまっています。
お料理がおいしいのはもちろん、スタッフさんの接客が楽しいお店。おいしく楽しい時間を過ごせるお店でした。
コースだけでなくアラカルトもあるので、ちょっと飲みたい・食べたいときにもおすすめ。
ほぼ満席になっていたので、訪れる前に電話してみるとよいかも。
また訪れたいお店リスト入りです♪
銀座 海老料理&和牛レストラン マダムシュリンプ東京 （魚介・海鮮料理 / 新橋駅、内幸町駅、銀座駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9