我が家のカレーレシピ

材料

カレー粉　大匙１ぐらい
ニンジン　１/2
じゃがいも　大１
ガーリックパウダー（粒大きめ）大匙１ぐらい
小麦粉　大匙１ぐらい
豚肉　１００グラムぐらい
コンソメキューブ　１個
バター　少々
ソース、ケチャップ　大匙１づつぐらい
塩、胡椒、砂糖、乾燥パセリ少々
水７００～８００ｍｌぐらい
ゴールデンカレールー　１かけらを刻んだ物

１）　豚肉を適当な大きさに切ってビニール袋に入れ

塩胡椒をして、モミます。

そこへ、小麦粉を入れて、モミます。

じゃがいも、ニンジンは好きな大きさに切って

ボールに入れ少し大匙１ほどの水を入れてラップをして

やわらかくなる手前ぐらいまでチンします。

２）　フライパンに少量のサラダ油を垂らし

ガーリックパウダーを油の上に乗せ

その上にバターを少したらし、弱火で焦げる手前まで炒めます。

３）　２へ、１の下処理をした豚肉を入れて、ニンニクが焦げないように

周りにニンニクを絡める様に炒めて、お肉がパラパラになったら

レンジでチンした、じゃがいも、ニンジンを汁ごと入れ軽く炒め

そこへ、カレー粉を入れて、よく混ぜ合わせながら火を通して行きます。

そこへ、水と、コンソメキューブ、砂糖、ソース、ケチャップ、乾燥パセリを入れて

じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

４）じゃがいもが柔らかくなったら、カレールーを入れて混ぜながら焦げない様に

カレールが溶けたら出来上がりです。


我が家の旦那様は、玉ねぎ、ネギが苦手ちゃん♪

今まで、玉ねぎの甘みのだいようを考えながら

いろいろ作ってみて、結構美味しかったのですが

この間、平野レミ先生の番組をみていて

別に、いろんな事に拘らなくていいかなあ～って

我が家流の、これが我が家みたいなｗｗ＾＾

玉ねぎ無しじゃなきゃ美味しくないカレーがあっても

いいかなぁ～と思って今回作ってみました＾＾♪

それに、私自信

最近、市販のカレールーの油っこさと

粉っぽさが、少し嫌になってたので

それも、クリアー出来ました＾＾

これが、我が家流～

今日、旦那ちゃんカレーだけ

おかわりしてくれました＾＾嬉♪

次回も、このカレー作ろ～っと(*^▽^*)

うちの、お転婆もこたんＬｏｖｅ♪




忘れなぐさ