*バレンタインの準備はお済ですか？*

みなさんこんにちは

最近東京は日差しがあったかく感じ、春がもうすぐそこまでやってきている予感がします。

小さな箱庭のクリスマスローズが大きなつぼみをつけて今にも咲き出しそうな感じです

お菓子業界は、今バレンタイン一色ですよねー

勝負チョコ、友チョコ、義理チョコ、自分チョコ、パパチョコ、デコチョコ、そしてチョコ男子

いろんなチョコがありますが、今年はカレンダーも良く手作りチョコが大ブームの予感です

そんな中、クオカさんのバレンタインチョコを頂いたので早速作ってみました

今年はあの SHIORI ちゃんもお勧めしているんですね

http://vd.cuoca.com/?utm_source=Overture&utm_medium=CPC&utm_campaign=Ov

どれもかわいくておいしそーです♪

キットの外観と中身はこんな感じ！

かわいいレシピブックだけでなく、なんと写真のラッピング用の箱とリボンとメッセージタグもついて

１２００円

手作りをはじめてする女の子のツボをよくおさえているなあと思いました

箱を開けてから焼きあがりまでかかった時間はなんと４０分！！（オーブンの余熱を先にしておくのがコツですよ）

この手軽さが魅力です。これなら２つ３つ作っても１時間もあれば余裕で出来ます

私が作ったのはこちらです

どうですかこんな本格的なガトーショコラが４０分で出来ちゃうんです

他にもクランチやトリュフなど全部で６種類（＊マカロンはお店での販売だけみたいですね＾＾）

http://www.cuoca.com/library/event/1001valentine/kit/index.html

おススメです

みなさんは今年はどんなバレンタインチョコを作るんですかね！！

作ったらぜひ　“おうちカフェグルッポ”　のほうでもご紹介ください

ではまだまだ寒い日が続くので風邪などひきませんように

SORA

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今年一年ありがとうございました。

こんにちは

すっかりご無沙汰しています

気がつけば、あわただしくクリスマスも終わり、今日はもう大晦日

あっというまの１年でした

今年は、仕事の幅も広がり大好きな料理も趣味から仕事へ

たくさんの人にお会いし、いっぱいおいしいものを食べました＊おかげでちょっと肥えました

自分の企画した商品をたくさんの方に購入していただき、たくさん食べてもらえました。

まだまだやりたいことがたくさんあって、時間がいくらあっても足りないけれど、

自分の企画した商品がみなさんの食卓に並び、多くの“おいしい”という笑顔が家庭に広がっているといいなあ

なんて考えながら毎日仕事をしています。

年明けは、バレンタインの仕事から始まり、桜関連、和菓子とお菓子やパンを手作りされる方には、

楽しい季節がやってきます　ちょっとおもしろい企画もあるのでお楽しみに

来年こそはもうすこし仕事に慣れて、ブログを更新する時間を作れるようになれたらいいなあって思います。

今年は、このブログを通じてたくさんの方と知り合うことができました

実際に何人かの方とは仕事場でお会いすることもあり、それがなによりの贈り物だったと思います

“一期一会”を来年も大切にがんばっていきます。もっとたくさんの方とお知り合いになれますように！

では、今年の最後のネタとして、クリスマスのディナーの写真と、先日訪れた浅草浅草寺のお正月準備の

風景写真を載せます

今年のクリスマス。我が家には念願の　Wii　　がやってきました

毎日スーパーマリオに大興奮　

クリスマスディナーは、チキンレッグ、バジルパスタ、アボガドのサラダです

そしてこちらは浅草寺　もうすっかりお正月ですね　きれいなインディゴブルーの空が広がっています

仲見世通りは賑わっていて歩けないくらい　きちんとお参りして帰ってきました

２０１０年が皆様にとって　素敵な１年になりますように

　I wish you a Happy New Year

では、また来年１年よろしくお願いしまーす

Sora

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来年も応援よろしくお願いします

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ごぶさたしています＾＾

気が付いたらもう１１月　ことしも後２カ月を残すところになりました

１年たつのは本当にはやいですね

すっかりAMEBROごぶさたのSoraですが、毎日楽しく忙しく働いています

最近はクリスマスやバレンタイン企画の準備に追われていて、毎日家に着くのが１１時過ぎ

さすがに、ご飯も作れずなかなかでパソコンを開くことができませんでした

でも今日久しぶりに家でパンを焼きましたくるみぱん

やっととれた３連休。満喫しました。３連休の締めにﾌﾞﾛｸﾞ更新というわけです

ちょっと最近の近況報告しますね

最近は、この仕事のおかげでいろんな経験をさせてもらっています

この前、彼ご飯のSHIORIちゃんのご自宅にお邪魔しました

最近では、TV出演や次のレシピ本の準備で大忙しのSHIORIちゃん。

おいしいケーキをごちそうになりました

ちょっと前には、あるイベントでこうちゃん、よめちゃんともお話する機会がありました。

やっぱり本をだすような方はみなさんとっても素敵な方ですね　みならわないと

あとは、ブルーベリー協会のイベントに参加してきました

レシピコンテストの表彰式にご招待をうけたのですが、女優さんの伊藤ゆうこさんに

お会いできましたとっても小顔できれいな方でした

こんな感じで、取材に、商品開発に、レシピ開発にと毎日忙しくがんばっています

最後に字ばかりではつまらないので、唯一最近撮影した写真をのせておきますね

あさりとエビのトマトクリームパスタです

付け合わせは

生ハムとパルメザンチーズのグリーンサラダ

そしてー

えだまめのポタージュです

さて、明日も朝から会議　ゆっくりできたのでまた明日からがんばります

不定期になりますが、マイペースでﾌﾞﾛｸﾞは続けていきたいと思います

そうそう、思いつきで作った　“おうちカフェ”グルッポにたくさんの人が参加してくださいました

年内には９９９人を超えてしまいそうな勢いです

おうちカフェ　大人気かも　よかったら参加してくださいね

東京は今日から急に寒くなりました

みなさんおいしいもの食べて風邪などひかずがんばりましょーね

ではまた！！おやすみなさい

Sora

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＊ワインにおすすめ 簡単グリッシーニ＊

Happy　Autumn　Days

少しずつですが、秋の気配を感じられるようになってきましたね

気温がさがってくると、オーブンを使いたくなってきます

この秋は小麦粉の値下げが控えているので、ますますパン作りが身近になりますね

そういえば、　cuocaさんでパン作り応援企画として、イーグルとゴールデンヨットが安くなっていました

http://www.cuoca.com/page/shopping/catalogue/10269.html

いよいよシーズン突入

この秋こそは、おいしいバゲットが焼けるようになりたいと思います

今日はちょっと変わりだね、イタリアのワインのお供　“グリッシーニ”を焼いてみました

レシピはcuocaさんのHPを参考にさせていただきました　

http://bakingdays.cuoca.com/contents/recipe1/2009/08/post-74.html

cuocaさんのレシピは冷凍ピザ生地でしたが、本日は　北海道産小麦　はるゆたか１００％で生地を作りました

今日は少しアレンジして、生地を成型した後、オリーブオイルを塗ってパルメザンチーズをかけて焼いた

チーズグリッシーニです

２００度のオーブンで２０分お部屋にチーズのやさしいチーズの香りが広まりました

外はカリカリ中はモチモチ　おいしいグリッシーニが出来ました

付け合わせに、今日はキノコと鶏肉のクリームパスタをささっと作り、とっておきのボルドーの赤ワインを

抜いて、ちょっと大人のautumn dinner

キノコのパスタが大好きです

チーズ味のグリッシーニとクリームパスタの相性は抜群

ワインがおいしくていつもより進んじゃいました

味をバジルやパセリに変えたり、味をつけなければお子様のおやつパンに大活躍してくれそうな

グリッシーニでした

さて、今週は東京ビックサイトでギフトショーが始まります

ことしのトレンドはどんなものか

またギフトショーの報告はさせていただきます

ではみなさま季節の変わり目、風邪やインフルエンザにはくれぐれもご注意くださいね

Sora

＜おしらせ＞

アメブロの皆様限定になりますが、“おうちカフェぐるっぽ”というものをはじめました

http://group.ameba.jp/group/ogr-slp_iKgb/

あっという間にメンバーが４００人超え　びっくりですがうれしいです

よかったら参加してくださいね

みんなでおうちカフェ盛り上げていきましょ

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秋到来そして再開へ

Happy Autumn Days

みなさまお久しぶりです

すっかり長い間、ブログを留守にしてしまいました

夏の間は、ずっとテニス三昧　旅行にも行きました

お仕事では、レシピブログさんのイベントに参加したり、レシピ開発をしたりとこの秋においしいものを

たくさんみなさんにお届けできるようにがんばっていました

私の勤務先では９月より楽しいイベントが盛りだくさん楽しみにしていてくださいね

そういえば、この前あるイベントでこうちゃんやYOMEちゃんとご一緒しました

お二人ともブログは、自分のペースで書いている日記の延長のようなものとおっしゃっていました

本当にそうだなっておもいました

これからもSORACAFEはマイペースで更新していきます。楽しみにしていてくださいね

では９月からまたよろしくお願いします

Sora

今日は特別にそらの夏の思い出写真をいくつか紹介します

利根川　渓流

釣った岩魚の塩焼き

大好きなひまわり　たくさん元気をもらいました

いろりで焼いた　味噌焼きおにぎり

やっぱり最後はこれ　地酒を冷酒で　この後は　ひのき風呂の天然温泉でした

以上、そらの夏休み日記でした　

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＊手作りPIZZAを楽しもう＊

こんにちは

最近　梅雨だからしかたないんですけどねー

ばっかりじゃないですかー

テンションが上がりません

しかーしそんな事を言っていても梅雨があけるわけでもないので、

今日は大好きメニュー２連発

ランチには、手コネで生地から北海道産強力粉を使った　自家製PIZZAを作りました

朝から生地をコネコネ

冷蔵庫の中にあった、切れ端の野菜達、ソーセージ、とろけるチーズ、ピザソースそして

茹で卵！！たっぷりマヨネーズとバジル、オレガノパウダーをかけ焼きました

焼く前はこんな感じ！

２５０度のオーブンで２０分

こんがり焼き目もついておいしそー

やっぱり道産小麦で焼いたピザはもっちりふかふか

あっというまにペロリでした

今日は、これから身銭を切った、大焼肉パーティです

４０００円分もお肉を買ってしまいました

ではでは、肉くって来週も乗り切るぞ

みなさまも良い週末をお過ごしくださいませ

Sora

P.S　マイケル　夢を　いっぱい　ありがとうございます

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＊朝市のとうもろこしとセサミバンズでLOHASな休日＊

Happy Father's Day !!
全国のお父さん。素敵な父の日でしたでしょうか

我が家は、早々と先日両家の父親にプレミア焼酎を送る手配を
していたので、朝からお礼の電話やメールが届きました。
両家両親とも元気です

そんなわけで、雨ということもあり今日は一日家でまったり。
いつもの日曜日。テレビでワンピースを見る為に９時起床

ワンピースの後、近くのスーパーの朝市に行き、おいしそうな
とうもろこしを　ＧＥＴ　！！３本デ２３０円。（安）



戻って、ＣＵＯＣＡ冷菓ミックスのパンナコッタ、　３時に食べるパンの
仕込みを行うとあっという間に１１：００。

男子ごはんを見てランチを食べました

パンナコッタは前回通常の分量だとプリンカップ３回ぶんしか
とれなかったので、倍の量（牛乳５００ＣＣ）で作り、
６カップ作って冷やしました。
何度作ってもやっぱり簡単で、おいしい冷菓ミックスです。

今日のパンは、セサミバンズ。　ハンバーガーを作ろうと
思い立ち、バンズを焼きました。



強力粉はアンダンテ　 バターを少し多めにして、水を少なめに。
表面に卵黄を塗ってセサミをふりかけて焼きました。
さすがアンダンテ！あまりにも焼き立てがおいしすぎて、
結局、ハンバーガー用のパンが残らず。。。
結局パンだけで頂きました。
本当においしいパンは、なにも具がいりません。

アンダンテ。本当においしいです。まだ試していない方は
ぜひぜひお試しください。

とうもろこしも甘くておいしかったですよ＾＾

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＊ミートソースパスタとウインナーロール＊

今日は、久しぶりにのんびりとした休日を過ごしました

朝から、CUOCAさんで購入した、ホームベーカリー用の　抹茶食パンミックスで食パンを焼いてみました

http://bakingdays.cuoca.com/contents/motto/post-21.html

京都の宇治抹茶を配合してあるので焼き上がりがとってもいい香り

普通の食パンとしてもいけますが、あんを包んで“あんこサンド”を作ったらいいかもしれません

今日は、もう一つ。

夕食用にウインナーロールを焼いてみました

アンダンテという粉を使って焼いてみたのですが、モチモチした食感がまるで　アメリカンドッグの用

ケチャップとマスタードをつけて頂きました＾＾

今日は、夕食にミートソースパスタを作ったので、ワインと一緒にこのパンもおいしく頂くことが出来ました。

というわけで、我が家には今パンがたくさんあるのです

最近、ほとんど失敗がなくなったので、これ売れるんじゃ＾＾なんて甘い考えも。

嘘です。まだまだ勉強しないとね

さ、また明日から新しい１週間が始まります

みなさん梅雨の季節ですが、元気にがんばりましょうね

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＊休日のブランチ ハムマヨロールと冷たいパンナコッタ＊

みなさまこんにちは

いいお天気の日曜日ですね　洗濯日和

先週は、個人的にバースデイとライフスタイル展、連夜の食事会と多忙な日々を送っております

やっと仕事も軌道に乗り、少し余裕が出来てきました

髪も夏仕様でばっさり短髪にしたので、気分もすっきり

大好きな夏がやってきましたよ

こんないい天気の日にゆっくり寝ているのはもったいないので、早起きをし

朝から先日　CUOCAで購入した冷菓ミックスの　“パンナコッタミックス”作ってみました

牛乳を沸騰させて、ミックス粉をまぜるだけのシンプルなものですが、そこはさすがCUOCAさん

おいしい～　（慎吾ちゃんは出てきませんが）

と思わず叫びたくなるような出来でした

フルーツを載せたり、ミントの葉を載せたりと色々アレンジが効きそうなミックス粉。

他にも③種類（プリン、アイス、杏仁豆腐）がありました

気になる方はぜひCUOCAのホームページへGO !!

http://www.cuoca.com/page/shopping/category/10249.html?ref=flash

最近CUOCAネタが多いですよね　なぜでしょう

そして、活動的な　夏男のSORAはここでは終わりません

更に、今日は　ハムマヨロールまで焼いちゃいました

奥に映っているのは、クルミたっぷり　クリームチーズロールです

先日作って好評だったクリームチーズロールにクルミをトッピングしてみました。

有機のクルミなので安心かつデリシャスなクルミです

ハムマヨロールは、パン生地に　ハムとマヨネーズをはさんでロールした簡単なものでしたが

これまた大好評！！焼く前にふったパセリが大正解でした。食欲を刺激する総菜パンに仕上がりましたよ！

そろそろ暑くてパンを焼くのがつらい季節だなんて言っているブレッドライフの皆様

がんばって焼き続けましょうね

今日は、たくさんパンを焼いたので、夕食はおいしいパスタにします

さーて、いい天気だからお散歩にでも出かけましょうかね

それではみなさま　素敵な休日をお送りくださいませ

Sora

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Happy　Ouchi　Cafe　Life　Everyday　

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＊クリームチーズロールをワインの肴に＊

こんにちは

最近週末になると雨が多いですね

梅雨のこの時期は、パン、お菓子作りの腕を磨く絶好の機会です

やっと花粉症が落ち着き、少しずつですがお酒を飲めるようになってきました

今日は、ワインの肴に　クリームチーズロールを焼いてみましたよ

フランスパン用の準強力粉　リスドォルを使って　まんまるな形に成型。中にクリームチーズを入れて

焼きました

このパンの良いところは、焼き立てで食べると中のチーズもトロトロでチーズが好きな人には

たまらない風味が出ること。　冷めた後もおやつパンとして小さな子もよろこぶおいしいパンに

なるところです

クルミを一緒に生地に混ぜて焼いたり、レーズンを混ぜて焼いたりしても合いますよ

先週はずっと、四国に出張していたので今週末はお疲れ気味

おうちでゆっくりパンとワインを楽しみたいと思います

それでは皆様素敵な週末をお過ごしくださいませ

来週も元気にがんばろー

Sora

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