□■アーモンドの生クリームケーキ ■□レシピ
日持ちもする焼菓子です♬
【材料】
生クリーム 170cc
砂糖 70g
卵 2個
小麦粉 100g
ベーキングパウダー小さじ2（10g）
アーモンドスライス45g
バター（フライパンの側面用）適宜
バニラエッセンス適宜
コーティング用
生クリーム大さじ2（30cc）
砂糖大さじ2
バター20ｇ
【作り方】
①FP（フードプロセッサー）に生クリームと砂糖を入れ、8分立てにする ｛回しすぎると硬くなるので注意｝ 続いて卵を１個ずつ入れ、さらに混ぜる。
②小麦粉とベーキングパウダー（あわせて振るっておく）とバニラエッセンスも加え軽く混ぜる 。中フライパンにクッキングシートを敷き、アーモンドスライスを散らし、①を流し込みIR（インダクションレンジ）ケーキモードで焼く。
③小ソースパンにコーティング用の材料を入れ火にかける。煮溶かしておく。
④焼き上がりの熱いうちに刷毛でコーティングする。