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こんにちは！
今回のお弁当も美味しい
これはお客様に出すお弁当
私のお弁当箱に
詰めていただくとこんな感じです
「今日も美味しいお弁当
ありがとうございます！」
＜ お品書き ＞
１．白飯 梅干し添え
2．にんじんの葉とソーセージのかき揚げ
3．ソーセージとうずらの卵の串揚げ
5．もやしとささげとにんじんのきんぴら
6．はんぺんとチーズのしそ巻き焼き
7．野菜のモリモリポテトサラダ
8．鮭のしょう油漬け焼き
9．キュウリとキャベツの塩昆布漬け
10．ごぼうの白だし煮
以上、10種類の種類の品数が入っています
どれも美味しい
今回気になったメニューは
6．はんぺんとチーズのしそ巻き焼き
10．ごぼうの白だし煮
の2品です
6．はんぺんとチーズのしそ巻き焼き
はんぺんはクセがないので
チーズが合います
その上にしそを巻いて
白と緑の彩りバッチリ
お弁当のおかずにピッタリです
10．ごぼうの白だし煮
柔らかく煮たごぼう
白だしがほのかに香って
食欲をそそります
お弁当の箸休めに
よく合います
冷蔵庫で1週間くらい持ちますので
常備菜としても優秀です
＜NEWレシピ＞
「6．はんぺんとチーズのしそ巻き焼き」
材料：
はんぺん：2枚
とろけるチーズ：2枚
しそ：8枚
作り方
① はんぺんを4等分にして
内側1辺に包丁を入れて
袋状に穴を開ける。
全部切り離さない事。
② ①のはんぺんの袋の中に
4等分にしたとろけるチーズを
1枚入れる。
③ しそを1枚
切り口を塞ぐように
巻き付ける。
④ テフロン加工のフライパンに
③を並べて置いてから
火をつけ
しそに焼き目をつけるように
中火で焼く。
＊ しその代わりに、海苔を使っても良いです。
＜NEWレシピ＞
「10．ごぼうの白だし煮」
材料：
ごぼう：適量
【タレ】
白だし：大さじ1
水：100cc
日本酒：小さじ2
みりん：大さじ1
白ごま：適量
作り方：
① ごぼうの皮をそいで
適当な長さに切り
水煮10分くらい浸す。
② 鍋に水を入れ
①のごぼうを入れ
水から柔らかくなるまで煮て
そのまま置く。
③ 別鍋に【タレ】
白だし：大さじ1
水：100cc
日本酒：小さじ2
みりん：大さじ1
を入れよく混ぜてから
②のごぼうを入れ
【タレ】がなくなるまで
時間をかけて煮る。
④ 熱いうちに
③に白ごまをお好みで入れ
ごぼうに絡める。
容器に移し
1日くらい冷ましておく。
＊ 水の分量は、ごぼうがヒタヒタになるくらいの
量で良いです。
＊ 細いごぼうの方が良いですが、太いごぼうは
細く切り分けると、早く柔らかくなります。
ご自分の味付けで何度か作って
自分のものにしてください
（師匠より）
毎回新しいメニューがあり
とても楽しみです
お弁当作りのヒントになれば幸いです2．キュウリのわさび漬け
よかったら作ってみてください
