くるみの特徴

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(写真　姫りんご）

ひところ人気のくるみ。

食べてみると、アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツより抵抗があります。

しかし、くるみにしか含まれない、成分があります。

それが、α-リノレン酸です。

動脈硬化予防、発がん性物質の生成抑制など、大切な作用があります。

それに認知症予防効果も期待できます。