今日の晩ご飯にします
『ゴーヤは肥料を食うから、追肥が大変よ』
と農家の友達に言われましたが、
無農薬、肥料なしでよく育ってます
コンポストを何回かこの場所に
設置していたので、
土が有機質に富んでいるのでしょう。
たとえうんこバエが飛ぶ、
発酵がイマイチの土であってもね。
この辺りにコンポストを
設置していた当時、
土作りは非常に雑だった
農薬散布したり、肥料をやりすぎると
野菜にえぐみが出るといいます。
だけどこれは苦味も強くなく、
とても食べやすい
こぼれたタネが次の年、また芽吹く。
大きく育てよう、
たくさん収穫しよう、
美しい形に揃えようという、
自然の理に逆らった、
これまでの効率や利益優先のあり方は、
いびつだったんだと感じます。
戦中、戦後の食料難や、
爆発的に増えた人工を支えるためには
よかったのかもしれないけれど、
今は食べられる食料が廃棄され、
人工も減ってる時代。
これまでと同じではない、
これまでと流れが違うという意識は、
こういう部分にも現れてくる。
自分にできる小さなことをやり続けていきます。
今日も良い発酵をする土を作るために、
コンポストを混ぜ混ぜするよ！
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