こんなにおいしく焼けた
焼き菓子なら
売れるかもしれない！
焼き菓子が大好きで
趣味で頻繁に焼いている！
焼いた焼き菓子を売ることが出来たら！と思っていませんか？
でも どうやって出店すればいいのかどこに聞けばいいのか
わからない。自分で作った焼き菓子が売れたらいいのに。
趣味で始めたケーキ作りだけど
お友達や家族に作ってあげると！
本当においしいと 笑顔で喜んでくれる！
自分で作ったものなら 材料も安心して子供に食べさせてあげられる。
ケーキやパンを作ると おいしいって言ってもらえるけど
売るとなると どんな許可が必要？どこのに、誰に聞けばいいのかわからない…
そんなケーキ作りが 大好きな方 一緒に マルシェに出店しませんか？
どんなにおいしくケーキが焼けても
どんなにケーキが綺麗に作れても
お自宅の家庭用のキッチンで作ったケーキは 販売することができません。
それは キッチンの広さとか オーブンが家庭用だからという理由ではありません。
1 .菓子製造業の届けを取れるキッチンを自宅のキッチンとは別に もう一つ作る。
2 .場所を借りて 許可が取れるキッチンを作る。または その場所で菓子製造業の許可をとる。
3 .レンタルキッチンを借りる。または カフェや喫茶店の キッチンを借りる。
1。は これからおうちを建てる場合やリフォームする場合は チャンスですね。
ガスや 水道 電気など 建てるときの方が 後からつけるよりコストが 抑えられます。
換気扇もあとからだとよりコストが高くなります。
2 ．は 賃貸や居抜き物件です。賃貸で キッチンをリフォームするのは なかなか難しいですが できる場合もあるので探す価値はあると思います…またキッチンだけの居抜きは あまりないでしょうが 以前 カフェや 喫茶店だった場合 そのまま 店内を受け継ぐ物件を居抜きと言います。オーブン 冷蔵庫など ついておりすぐに 開業できるかもしれません。
が 居抜き費用は 100 万円以上するでしょう。
3 レンタルキッチンや カフェ 喫茶店を借りると …
私も 昔 自分の菓子製造業の許可を取る前に借りたことがあります。
自分が作った焼き菓子が売れるなら 休日や 寝る時間を削ってもいい！と思いました。
だけど
作って包装して片付けて…を時間内に全てやらなければなりません。 材料も持ち込むため何か一つでも忘れたら アウト‼️
自宅には 菓子製造業の届けがないので 包装は家でやればいいというわけにかないのです。
だけど こんなにおいしくできる焼き菓子を 売ってみたい。
そんな ことを思ったことがあるなら！
一緒にマルシェに出店体験をしてみませんか？
当てはることがあれば↓
・今後 自宅で菓子製造業を取得したいと考えている。
・自分のお菓子が本当に売れるか 試してみたい。
・お菓子作りを 仕事にしたいと考えている。
・お菓子作りの趣味は脱出したい。
一つでも当てはまれば
一緒に マルシェ出店 体験しましょう。
マルシェ初心者の方
１．マドレーヌ
２．サブレ
３．パウンドケーキ
４．カップケーキ
５．ビスコッティ を レッスンします。
レッスン後 ご自分でも練習されてください。一度で作品にはなりません。
これ以外に得意な焼き菓子があれば そのでも焼き菓子でも構いません。
その中から 得意なもの お好きなものを 1点 一緒にマルシェで出店しましょう。
ラッピングも 賞味期限も自分で作って 自分で考えます。
乾燥剤や 脱酸素剤は 何を使ったらいいでしょうか。
ラッピングも考えましょう。
一緒に考えてマルシェ出店します。
焼き菓子は 作っただけでは 売れません。
包装して 乾燥剤や脱酸資材を選び 食品シールを貼り やっと販売できる形になります。
ただ詰めればいいだけではありません。お客様が安全に食べれるように
食品基準に合った
包装やラッピングが必要です。
100個マドレーヌを焼いたら 100個袋に入れて
脱酸素剤を入れて封をして 100個全部に 原材料シールを添付します。
いや 楽しそう やってみたい！と
思いましたか？
お客様から 美味しかったの一言が 聞けたら！
やっててよかったと いつも思います。
お客様の笑顔がマルシェでは見られるんです。
笑顔を見た 自分も自然と 笑顔になっていますね。
まずは 一歩踏み出してみましょう。
そのあとはまた 新しい道が開けるでしょう。
まずは
説明 体験コースからどうぞ
１２月２６日（木曜日） １４：００～ １８：００～
女性限定 おひとり様 ６０００円（税込み）
講師が作った焼き菓子をご試食しながら マルシェ出店の説明会をします。
４月のマルシェから出店できます。
１２月の説明会
１２月２６日（木曜日） 満席１４：００～ 満席１８：００～
２０２０年 １月の説明会
１月５日（日） １２；００～ １４；００～
１月６日（月） １０：００～
１月１８日（土） １２：００～ 満席
お申込みはこちら
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5b4a1be5629250
