[材料（2人分）]
豚バラ薄切り肉・・・200g
新じゃがいも（大）・・・1個
長ねぎ・・・1本
ニラ・・・適量
春雨・・・50g
赤唐辛子・・・3本
─<漬けダレ>──────────────────
しょう油・・・大さじ3
砂糖・酒・・・各大さじ2
にんにくのすりおろし・しょうがのすりおろし・・・各1片
1混ぜ合わせる
─────────────────────────
ごま油・・・大さじ1
水・・・1カップ
[作り方]
（下準備）
・新じゃがいもは皮をむいて幅1センチの輪切りにする
・ニラは5センチに切る
・長ねぎは斜めに薄切りにする
・春雨は水に10分ほどつけて、水気をきる
・赤唐辛子はへたを切り、切れ目を入れる
(1)豚バラ薄切り肉は3等分に切り、漬けダレと一緒に2～3分漬け込んで、ボウルに入れて揉み込む
(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚バラ薄切り肉を加えて中火で1～2分炒める
(3)肉に焼き色がついたら、水、それぞれの大きさに切ったじゃがいも、赤唐辛子を入れて、フタをして弱めの中火で4～5分煮る
(4)長ねぎを加えて中火でさっと煮て、春雨を加えて、中火でさらに1～2分炒める
(5)最後にニラを加えて混ぜ合わせたら、器に盛り付けて出来上がり!!
2時っチャオより
[材料（4人分）]
豚バラ薄切り肉・・・100g
ピーマン・・・3個
塩・・・少々
こしょう・・・少々
酒・・・小さじ1
水溶き片栗粉・・・大さじ2
サラダ油・・・少々
─＜合わせ調味料＞───
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1／2
オイスターソース・・・小さじ1
こしょう・・・少々
水・・・大さじ2
水溶き片栗粉・・・小さじ1
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[作り方]
(1)ピーマンを縦半分に切って種を取り、横向きに5mm幅の細切りにする。豚バラ肉も5mm幅で切る。
(2)ボウルに豚バラ肉を入れて塩、こしょう、酒を加えて下味をつける。
(3)(2)に水溶き片栗粉を加えて揉み込み、サラダ油を加えて馴染ませる。
(4)別のボウルに砂糖、酒、しょう油、オイスターソース、こしょう、水、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
(5)フライパンを強火にかけ、豚肉を炒める。
色が変わったらピーマンを入れ、1分ほどしてしんなりしてきたら合わせ調味料を入れ、全体に絡める。
スウィートコーン（クリームタイプ） 1C
卵 2個
固形スープ 1個
みじんパセリ
1. お湯3Cを沸かしてコーンを加え、固形スープ、塩小さじ1/3、酒大さじ1、胡椒少々で調味する。
2. 片栗粉大さじ1の水溶きを加えてとろみをつける。
3. 卵2個の割りほぐしたものを流し入れる。
4. みじんパセリを散らす。