今週の月曜日。
知り合いから大量の青梅をいただいた。
嬉しい〜！
何にするかと迷って。
味噌漬け、昆布しょうゆ漬け、塩昆布漬け。
を、作ったよ。
味噌漬けは少しの砂糖も入れるよ。
↑私が1番楽しみにしている、塩昆布漬け。塩昆布と白だしで漬けてる。
青梅は、２時間以上水に漬けることでアクや毒が抜けるそう。
なので、２時間半水に浸けて、ヘタを取って漬けた。
ジップロックだと、瓶とかいらないし、冷蔵庫内でかさばらない。
ありがたや〜。
私ね、甘いものが好きではないので，梅酒とか梅シロップとか，あまり興味ない。
さあ、美味しく漬かるか、楽しみだよー。