赤のれん ぶんぶん亭

今日は

中央区の

「赤のれん ぶんぶん亭」さんです。

初訪問です。十勝ラーメンとは？

ずっと気になってて、やっと来れました！

カウンターのみの店内。

厨房に一番近いカウンターに座ります。

目の前が壁のように高いです(汗)

店内を眺めます。

「メニュー」

私の注文は...

「ラーメン(しょうゆ)」

ラード多めの熱々スープ。美味いなぁ～。具はチャーシューと辛みのついたメンマ、海苔、シャキっとしたネギです。麺は...

中太の縮れ麺。スープも絡んで美味いっ！

この脂身の多いチャーシューは好みです。ピリリっと辛いメンマも飽きさせません。ネギ増しにすると更に美味いかもですね！

連れの...

「小さいラーメン(しお)」

暑さで弱気な注文ですね。食べた後に普通のにすれば良かったって言っていました。そりゃそうでしょう！美味かったもん(笑)

シンプルだけどクセになる一杯でしたね。何か中毒性が...(笑)また必ず伺います！

ごちそうさまでした！

「赤のれん ぶんぶん亭」　

(住所)札幌市中央区南8条西9丁目755-29

トピアコート1F

(ＴＥＬ)011-533-0738

(営業時間)11:00～18:30(L.O18:15)

(定休日)水曜日

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凡の風

今日は中央区の

「凡の風」さんです。

昨年１２月以来の久々の訪問です。

入って左側の券売機で食券を購入。

食券を渡して満席なので少し待ちます。

お洒落な店内に心が落ち着きます。

そしてカウンター席に座ります。

【おしながき】

私の注文は大好きな...

「味噌」<赤>

まずは綺麗な盛り付けに感動。これこれ！ピリリっとした山椒の辛みと味噌のコクが

美味いスープ。もう唸りっぱなしです(笑)具にはチャーシュー、食感が良いメンマ、

玉子、モヤシ、キャベツ、挽肉、木耳、葱など具沢山ですね。手間暇かけてる渾身の

一杯だと思います。そして麺は...

モチモチの中太縮れ。スープが絡みます。

連れは...

「塩」

トップメニューで周りの注文率も高い塩。店の看板メニュー的な美しい一杯に連れも

大満足でした！

店主とお弟子さんの連携プレーで一杯一杯を丁寧に作る姿が素敵です。その一生懸命

で努力を惜しまない姿勢や味が伝わるから多くの人が足を運びたくなるんですよね。

大盛況に納得の一杯をいただきました！

ごちそうさまでした！

「凡の風」

(住所)札幌市中央区南8条西15丁目1-1

ブランノワールAMJ815 1F

(ＴＥＬ)011-512-2002

(営業時間)11:00～20:00

(定休日)水曜日



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すみれ

今日は

豊平区の

「すみれ」さん

札幌本店です。

この日は雨が降ってました。

入ってすぐの所に関連グッズが...。

窓側のカウンターに座ります。

振り向いたりもします(笑)

メニュー(表)

メニュー(裏)

私の注文は有名な...

「味噌ラーメン」

光の加減が悪くて超テカッていますね(笑)たっぷりのラードで湯気のたたないスープです。ニンニクと生姜の風味が強いかな。プリっとした中太縮れ麺が良い感じです。具は細かく切ったチャーシューと挽肉、メンマ、少し炒めすぎてクタっとしたモヤシと玉葱、最後に乗る長葱です。

連れの...

「昔風ラーメン」

数量限定ですね。味噌と比べたらアッサリですが油はタップリのスープです。具などの詳細はメニューに載っていますね。私は味ならコレの方が好きかなぁ？

かなり久々の訪問でした。「純すみ系」という言葉があるように元祖の味だとは思うのですが私は「また食べたい！」という気持ちにはなれないかな...。人気店で混んでるし「この味」を求めて来る客が多いのも事実ですよね。それぞれの好みの問題だとは思いますが...。しかし優秀な沢山の弟子を輩出している貴重な店である事は間違いありません。

ごちそうさまでした！

「すみれ 札幌本店」　

(住所)札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28

(ＴＥＬ)011-824-5655

(営業時間)11:00～21:00

(定休日)第二・第四火曜日

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