今週の手作りお菓子は
「メロンロールケーキ」
メロンのいい香りがするロールケーキです。
作りかたは↓
【生地の部分】
（材料）
★卵Ｌサイズ・・・3つ
★砂糖・・・60g
★薄力粉・・・65g
★サラダ油・・・25g
★水・・・25g
１、卵を卵白と卵黄に分け、卵白は砂糖を少しずついれ角が立つまで泡立て、
冷蔵庫に入れておく。（砂糖は3分の2くらい入れる）
2、卵黄に残りの砂糖を入れ白くもったりするまで泡立て、水と油を入れる。
3、薄力粉を2回ふるい、2に入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4、3に泡立てた卵白を3分の1入れてしっかり混ぜる。
5、さらに半分の卵白をいれさっくり混ぜる。
6、卵白をすべていれ、底から持ち上げて切る混ぜ方で数回混ぜる。
7、27ｃｍ×27ｃｍの天板にクッキングシートを敷き、混ぜたものを流し込み、一度机に落とし空気を抜く。
8、オーブンを180度に暖め、10分程度焼く。
9、焼きあがったらすぐに天板を高い位置から落とし、焼き縮み防止をする。
【生クリームの部分】
（材料）
★生クリーム・・・200ｍｌ
★砂糖・・・20ｇ
★ホワイトラム・・・小さじ2
★粉ゼラチン・・・小さじ2
1、粉ゼラチンに熱湯を大匙2杯入れ溶かしておく。
2、生クリームに砂糖ホワイトラムを入れ少し混ぜ、冷めた1を入れ、硬めに泡立てる。
【巻く】
1、焼いた生地に生クリームを広げ、巻く手前側にクリームを多めにのせておく。
2、細長くきっておいたメロンをクリームを多めにのせたところに並べる。
3、手前から奥側に巻いて完成。
巻いたら冷蔵庫で2～3時間冷やしてからお召し上がりください♪