まだまだ雪が降り続くストックホルムからこんにちは！
長らく外を歩く日はヒートテックレギンスにパンツを重ね履きするのですが、なんとレギンスに我が家の猫ちゃんが引っかいて穴を開けてしまいました。。
この前帰省した時にもう一枚買ってきたらよかった。。後悔先に立たず。
さて、どうでもいい話は置いといて、皆さんは朝ごはんは何を召し上がってますか？
私は日本に住んでた時はもっぱらフルーツグラノーラを甘くないヨーグルトにかけて食べていました。
フルグラ美味しいんですよね、程よく甘くて。
スウェーデンには勿論カルビーの商品は置いてないので、何とかそれっぽいものをと思ってこちらに売っているグラノーラ系の物を試しましたが、結構こってり甘いものが多く、かたや糖分の少ないミューズリーを試したのですが、４００～５００ｇで800円位とかするのが多い（しかもちょっといい目のエコ商品だと1,000円近くする）し、しかも私は平日の毎朝食べるので、すぐになくなってしまってちょっと高くつく…。
要するにケチなので（笑）、自分で作ることにしました。
材料は多いけど、ナッツやドライフルーツはパンやケーキを焼く材料としても使うのでもともと揃っていたし、ベースになるオートミール（havregryn）は農薬の少ないエコの種類でも結構安く手に入るので、適当に色々入れて作りました。
勿論こんなに欲張らず、好きなナッツやフルーツを絞って作るのも美味しいです！
という訳で今回使った材料はこんな感じです。
上段左より＞＞カシューナッツ、カボチャの種、ヒマワリの種、アーモンド、ココナッツオイル、はちみつ、シナモン、ピーカンナッツ、フラックスシード、レーズン
あ、ベースのオートミールを写真に収めるのを忘れた！
こちらのHavregrynというのがスウェーデン語でオートミールにあたります。勿論これでお粥もできます。
写真はエコ食品大手、サルトクヴァーンのHP より。
このメーカーじゃなくても色んな種類があります。食物繊維多めのとか、グルテンフリーとか、お好きなのを。
作り方（簡単すぎて恥ずかしいんですが…）はこちら。
ドライフルーツ以外の材料をクッキングシートを弾いたオーブン用の天板の上にあけて混ぜて、小鍋にはちみつ・ココナッツオイル・水を同量ずつ沸かし、その上にぶわーっとかけて全体にいきわたるようによく混ぜます。
全体的に茶色い…。
170℃に温めたオーブンに入れて15～20分ローストします。ナッツが焦げやすいので途中一回はかき混ぜましょう。
いい匂いがしてローストできたらオーブンから取り出し、ドライフルーツと、シナモンやカルダモンなど、好みのスパイスをかけて混ぜれば完成です。
スパイス無しでも勿論OKです。ドライフルーツは一瞬で焦げるので、ローストしなくてOKです。
できた！いい匂い！
これをヨーグルトなどにかけて食べれば結構腹持ちのする朝ごはんになります。
材料や分量は本当に適当で、私はいつもベースのオートミール：ナッツ：ドライフルーツの割合を６：３：１位で作ってます。
ベースのオートミールはいつも変えませんが、ナッツはクルミがあるときはそれを使い、無ければないでアーモンドなど…適当です。
しかも面倒なので刻まずそのまま入れる大雑把さ。レーズンでなければいちじくや杏なども美味しいです。
上記全部ｄｌ（デシリットル）計算で作って、一か月位で食べ終わる感じです。
オイル・はちみつ・水は大さじ２～３杯くらいずつでしょうか。甘いのがお好きな方はもっとはちみつやドライフルーツ多めでどうぞ。
因みにオイルはココナッツオイルが体にいいらしいのでココナッツオイルを使ってますが、菜種油やひまわり油など、風味が合えば何でもいいと思います。
ここのBIOFOODというメーカーがエコ商品の中でも安めなので、よく買ってます。
左はDoftfriと言って、ココナッツの匂いがしないもので、右はココナッツの風味が残ってるもの。
私はココナッツ風味が好きなのでミューズリーやお菓子には右のを。左のは普通にサラダ油の代わりにお料理に使ったりします。
という訳で健康オタクになりつつある私の朝ごはんの紹介にお付き合いいただきありがとうございました！