大豆肉

こそーっとブログ復活

ユキポンに教えてもらった大豆肉で野菜カレーと麻姿茄子を作りました

ソイミートはお湯で2分ほどボイルするだけだから使うのも簡単です

麻姿茄子

ちょっと失敗・・・。

家にある中華系調味料だけで作ったから何か物足りない感じ

ソイミートは言わなかったら大豆だとは気づかないほど、本当に豚肉です

野菜カレー

これは自信作

野菜カレーはいつ作っても美味しい

具は玉ねぎ・人参・茄子・ピーマン・かぼちゃ・合挽・ソイミート

次はソイミートを使ってオムレツとハンバーグを作ります

１０月までに－４kgしないといけないので・・・

ハヤシライス

久しぶりの更新です

私、料理は好きじゃないけど得意な方ではあります。

好きじゃないから面倒臭いのは嫌

だけど美味しいものを食べたい

最近の料理を作る時のモットーは早くて簡単そして美味しいであります

朝から仕込んで料理を作るなんでぜーったい嫌

だからちょっとした工夫で料理を美味しくするワザを日々探しております

今日は昨日作ったハヤシライスの作り方をちょっとご紹介します。

市販のルーを使うけどちょっとした工夫でめちゃ美味しくなります

分量は適当に・・・。

①牛肉に下味をつける。（砂糖・塩・胡椒・酒・小麦粉）　少々（15分ぐらい？適当に）おく

②玉ねぎをスライスして耐熱ガラスに入れサランラップをして約7分チンする。（やわらかくなるまで）

③鍋に油とバターをひき、牛肉を炒める

④牛肉の色が変わったら玉ねぎを入れる（チンして出た水分も一緒に）

⑤お好みで　マッシュルームかエリンギも入れる

⑥混ざり合ったら赤ワイン（２００mlぐらい適当に）なかったら料理酒でも可を入れアルコール分を飛ばす

⑦水・デミグラスソース缶（１）を入れて沸騰するまで煮る

⑧灰汁を取り、細かく切ったトマト（２～３）を入れる。（ミキサーが楽）ヘタ以外は全て入れる

⑨１０分ぐらい煮たら火を一度切って市販のルーを入れる　

⑩再び火をつけ１０分ぐらい煮る

　最後の味の調節は自分で頑張って下さい

　酸っぱかったら砂糖、甘かったらケチャップを加えたらいいと思います

市販のルーだけで作ったら物足りないけど、本当ちょっとした工夫で格段に美味しくなります

是非お試しあれ