久しぶりにめっちゃ良い天気～≧(´▽｀)≦！
天気が良いだけで、なんか無性にわくわくしてしまうりりです
（笑）
朝からわくわくして
セロリのポタージュを作ったりりです(°∀°)b 
■セロリと玉ねぎの豆乳ポタージュ
■材料
・セロリ…300ｇ
・玉ねぎ・・・300ｇ
（・ジャガイモ…200ｇ カロリーＯＦＦするなら抜きで！）
・カロリー45％ＯＦＦ豆乳…150～
・水…適量
・オリーブオイル…大匙１
・塩コショウ…適量
（・バター…適量）
■つくりかた
①せろり、玉ねぎ（、ジャガイモ）は適当な大きさに乱切りにしてねー
②圧力鍋にオリーブオイルをしいて①を炒めてね～（弱火でじっくり）
③褐色に色づいてきたら、水を鍋底から3センチぐらいまで入れる。
（焦げ付かないようにするための水。できるだけ少なめに。）
④圧力鍋で、弱火で加圧（Ⅱ）５～10分して火を止めて放置。
⑤ミキサーでどろどろにしちゃう
ミキサーが回りにくかったら、豆乳を少し足しながら。
⑥豆乳を入れてなじませれば出来上がり(^-^)/
⑦お好みで塩・胡椒・バターを溶かし入れてください♪
調理工程が⑦まであるけど
早い話が…！
セロリと玉ねぎ、ジャガイモをやわらかーくして、
ミキサーとかでどろどろにしたものを
豆乳で伸ばせばよいのです(°∀°)b 
簡単でしょ？(*^▽^*)
セロリ独特のあの香りは、
玉ねぎの甘みと香り、豆乳のうまみで優しくなるので
食べやすいですよ(^∇^)
ちなみに今回はジャガイモなしで作りましたが
ジャガイモ入りにすると、よりマイルドになります～＾＾＊
ところで
あのセロリ独特の香りが苦手な方も多いようですが、
あの香りは「アピイン」や「セネリン」という
栄養成分からきているそうで、
カモミールにも、類似成分が含まれています。
これらは精神を落ち着かせる沈静効果があり、
イライラや頭痛を和らげる効能があるみたいです(^O^)
アトピーにも効果があるという話も
まぁとにかくからだに嬉しい働きがいっぱい！
ってことなんですね(^∇^)
今日はベランダ菜園の手入れでもしようかなと
たくらんでいるりりです。
紫蘇とか、ルッコラとか、トマトとか、色々植えたいよ～
でもプランターが満員だから、どうにかして植えたいところです♪
では今日はこのへんでっ★
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本日、また！
少しランキングが上がっていましたぁあ(-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ)
『野菜料理』で６位（OUTPOINT順）でした
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