かぼちゃのパンナコッタ

かぼちゃのパンナコッタ

≪用意するもの≫（６個分）

・かぼちゃ　　　　　　　　　　大1/4個

・粉ゼラチン　　　　　　　　　５グラム

・水　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

・牛乳　　　　　　　　　　　　　カップ1/2

・砂糖　　　　　　　　　　　　　４グラム

・生クリーム　　　　　　　　　カップ１

・バニラエッセンス　　　　　少々

【作り方】

①．かぼちゃは種とわた、皮を取り除き、ラップで包んで、電子レンジで６～７分加熱する。ボウルに入れ、熱いうちにフォークでなめらかにつぶす。

②．粉ゼラチンは分量の水にふり入れてふやかす。

③．鍋に牛乳、砂糖と②のゼラチンを入れて中火にかける。木べらで混ぜ、ゼラチンが溶けたら火からおろし、生クリームを混ぜる。

④．①に③を少しずつ加え、ゴムべらでなじませ、バニラエッセンスを混ぜる。

⑤．ボウルの底を氷水に当てて冷やしながら静かに混ぜ、とろみがついてきたら、水でぬらした型に入れる。冷蔵庫で２～３時間冷やして固めたら完成

ダブルチョコレートドーナツ

ダブルチョコレートドーナツ

≪用意するもの≫(６個分）

・バター　　　　　　　　　　　２０グラム

・砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ４

・卵　　　　　　　　　　　　　　1/2個

・牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ１

・バニラエッセンス　　　　　少々

・薄力粉　　　　　　　　　　　カップ１　　1/2

・ベーキングパウダー　　　大さじ1/2

・ココア　　　　　　　　　　　　小さじ２

・板チョコレート　　　　　　　５０グラム

・揚げ油　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

①．バターは室温にもどしてやわらかくし、クリーム状に練る。砂糖を加え、さらにすり混ぜる。卵、牛乳、バニラエッセンスを順にくわえ、そのつどよく混ぜる。

②．薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせて①にふるい入れ、粉けがなくなるまで混ぜる。ラップで包み、冷蔵室で１０分休ませる。

③．小麦粉（分量外）を軽くふった台の上に②の生地をのせ、めん棒で１センチ厚さにのばし、小麦粉（分量外）をつけたドーナツ型で抜く。

④．１６０℃の揚げ油で３～４分揚げる。

⑤．板チョコレートは刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをして、電子レンジで１分３０秒加熱して溶かす。

⑥．ドーナツの上面に⑤のチョコレートを塗り、オーブンシートにのせて冷ましたら完成

プレーンドーナツ

プレーンドーナツ

≪用意するもの≫(４人分）

・バター　　　　　　　　　　　２０グラム

・砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ４

・卵　　　　　　　　　　　　　　1/2個

・牛乳　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・バニラエッセンス　　　　　少々

・薄力粉　　　　　　　　　　　カップ１　　1/2

・ベーキングパウダー　　　大さじ1/2

・揚げ油　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

①．バターは室温にもどしてやわらかくし、クリーム状に練る。砂糖を加え、さらにすり混ぜる。卵、牛乳、バニラエッセンスを順に加え、そのつどよく混ぜる。

②．薄力粉とベーキングパウダーを合わせて①にふるい入れ、粉けがなくなるまで混ぜる。ラップで包み、冷蔵室で１０分休ませる。

③．小麦粉（分量外）を軽くふった台の上に②の生地をのせ、めん棒で１センチの厚さにのばす。小麦粉（分量外）をつけたドーナツ型で抜く。

④．１６０℃に熱した揚げ油で３～４分揚げる。好みで粉砂糖をかければ完成