お正月に沢山頂いた漬物
一人暮らしでは食べきれないほどの量！
冷凍庫が満杯で入らなかったのでチルド室に入れていたら、発酵してビニール袋がパンパンに膨れ上がり、そろそろ食べなきゃ。
朝ごはんでむしゃむしゃ食べるのにも限界で、
この酸味炒めたら旨そうかもって、ぐぐってみたら、あるはあるは漬物料理。
そこで、ひらめいたのは
鮭のちゃんちゃん焼き風
冷凍庫に実家から届いていた生鮭で作ってみました
クッキングシート使って焼いた鮭
クッキングシートを取り除いて
漬物ダイブ
焼き付ける感じで強めの火
画像では判りづらいけと
焦げ目がつく感じ
水分が飛んて行く感じで
焼き付けて時折混ぜて
基本的に薄味好きなので、漬物の塩分のみです。
黒胡椒振ったら美味しそうだけど家には無かった
ちゃんちゃん焼きは味噌を入れるけど、漬物の塩分があるので、入れておりません。
次回は豚バラで炒めます
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