★アンティーク展@ラメゾンデレギューム 八事
2021年12月2日(木曜日)〜4日(土曜日)
open: 11:00ー17:00
(最終日は〜15:00まで)
『ルサロンブラン』のクリスマスレッスン🎄。
すっかり冬の気温の本日、クリスマスレッスンで冬本番がやってきた感が増します。
メニューの数が多くて、生徒の皆さんと分担しながらバタバタ💦とクッキング。
盛り付けをしたり、テーブルコーディネートを完成させていきます。
お料理が実際にのると、色使い方や配置などバランスを考えてテーブルを作るのが楽しい時間。
レストランのように一品ずつ運ばれるパターンのテーブルと違い、ホームパーティーをイメージのテーブルはお料理の数が多いので、スペースの問題もあり、
テーブルにオシャレにのるか、なかかなか難しさもありました。
どれも美味しくて、今年のクリスマスにいくつか作ってみるつもりです。
上手にできるといいな、、、
豚肉のリエット
柿とマスカルポーネ
栗のポタージュ🌰
サーモンテリーヌ
ズッキーニ🥒のムース
リンゴとヴィーツのサラダ
タルトタタン
