おはようさん (*^-^*)
雨が降ったりやんだり
そして強い南風が・・・。
今朝のテレビで
チューリップの花が夜は閉じて
日中に花開く理由を解説していました。
夜に閉じる理由は、気温が下がるから。
花弁の奥には種を作るためのおしべや
めしべがあり
夜間に花びらを閉じることにより
冷たい空気や夜霧、夜行性の虫から
この重要な部分を守るため、とのこと。
我が家のチューリップは？と
見てきました。
閉じていました。
隣りのチューリップは
まだ開花していないけれど
八重咲きのチューリップらしいですね。
自分で植えておきながら
忘れているよ。（笑）
今日は雨だから、開花しないでしょう。
この子もまだ蕾が硬いね。
開花が待たれます。
夕方、携帯の電話が鳴りました。
親しい人とはLINE電話で
話しているけれど
誰から？とみると
昨日ご主人と見えた友人でした。
何かと思ったら
「きのう食べた鶏の煮たのが
すっごく美味しかったのだけれど
今度の週末、人が来るので
私もそれを作ろうと思うから
作り方を教えて！」ということでした。
それから
電話で作り方を伝授
多分電話の向こうではメモして
いるのでしょう。
それは「アドボ」
もう、何十年も前に
フィリピンの女性が娘さんと一緒に
我が家にホームステイした時に
作ってくれた家庭料理です。
以来、ネットでレシピを調べたり
在住のフィリピン女性に聞いたりして
自分なりに身につけたアドボ。
簡単に言えば
お肉とニンニク、醤油、砂糖、酢を
使って煮込む
フィリピンの料理。
家庭料理だけあって、作る家庭によって
それぞれに、多少味が変わりますが
上記の調味料は必須のようです。
お肉はスペアリブでも鶏でも
何でもいいようですが
私はいつも手羽元で作っています。
そんなことを説明、伝えて
かれこれ30分ほど話していました。
「コショネさんの作ってくれる料理は
何でも、すごく美味しくって」と
言われて
内心うれしくなって…。（笑）
彼女もうまく作ってよ！と
願うのでした。
昨日の残り物「アドボ」
きょうの一品はこれです。
赤魚の粕漬
粕漬は焦げやすいですね。
京芋の煮物
漬物
昨日いただいた漬物
天政松下のお漬物です。
（旬の野菜のしょうゆ仕立て）
薄味で
美味しくいただきました。
